タケノコを掘りに行きたいと思っていたら、別のタケノコを見つけた春の午後。日本酒 高知
もうずいぶん前から
出るとこには出てるタケノコ
まずは
掘るのが楽しい
収穫の楽しみって本能的なモノだし
遊びのひとつだったもの
タケノコ掘りに行きたいなぁ
ここのタケノコ美味そうだなぁって
竹林を眺めてたりする
そんなことしてるうちに
産直市で見つけた
タケノコじゃないタケノコ
タケノコ芋
たぶん海老芋?
里芋が長くなったみたいなヤツ
写真撮る前に切っちゃった
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/03/DSC_0031-1024x576.jpg)
煮た
自分用だから面取りとかしない
これ系の芋って
煮て酒の肴にするのも好き
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/03/20200316_1437022-950x1024.jpg)
南国市産の
ぶっとい(太い)長葱
加熱すると葱の甘味が出て
芋とよく合うがよねぇ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/03/20200316_1437462-1024x554.jpg)
棒鱈じゃなくて
手羽中をあわせてみた
海老芋なら海老もいいかも?
一緒に煮込んで
しっとりホロホロ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/03/20200316_1422252-1024x651.jpg)
「和」だろう~?
これに・・・
ホワイトペッパーをガリガリやって
土佐酒を喰らうぞ
こんなのもいいよー
俗に言う「一級酒」の「一合瓶」
燗を点ける時は
瓶のまんま茹でたりする
「おきゃく」だと少ないから二合瓶だけど
ぬるくなっちゃうから
一合瓶がいいんだよ
一升瓶もいいねぇ
茶碗でいってもいい
高知標準
■種別 日本酒(普通酒)
■使用米 松山三井・あけぼの他
■精米歩合 70%
■日本酒度 +5
■酸度 1.2
■アルコール度数 15度
常温・燗・冷して
どれでもブレないうまさ
よい酒は「上善水の如し」
透明感のある呑み口に
清々としたキレ
地の肴に地の酒がいい
でも
土佐鶴は優れた食中酒で
どこの食べ物とも相性いいはず
ブレない酒質と幅広いキャパが
さすが土佐鶴
気持ちいい春風だね
なんて風情を愛でながら
一杯やらんかよ?