愛ある作り人と造り人。日本酒 高知
究極へ！
100億人の食のための農業
それが
この人のコンセプト
ニラマイスター俊
島内 俊さん
ご来店
またニラを持って来てくださった
ちなみに俊さんは
酒を呑まない
かわいい赤子を抱くように
ニラに対する思いがあふれてる
生で美味いニラ
根元の甘いこと✨
100億人の食に足りるように
100億人が買える価格で
できるだけ健康的で
究極に美味いニラを作る
そのために人間ができることは？
化学合成物質の乱用ではなく
ニラが育つ環境を追求している
働く人の綺麗な手✨
ニラの生育環境を追求するために
ハウスの温度や水分管理などを極めて来た
そうして・・・
植物であるニラも
光合成によって成長する
日光と二酸化炭素だよね
俊さん
ハウス内の二酸化炭素量まで
ニラにあわせて管理することで
ニラの自然な生育を助けてる
だから
俊さんのニラはストレスフリー
肉厚でみずみずしく
エグミが無い
究極のニラをめざす
特別なニラ
愛いっぱいなニラぜよ
ニラが主役
このニラ
生でかじりながら酒が呑める
健康優良なニラだもの
ニラのイメージが変わるよ😉👍
主役を張れるニラ✨
ニラ辛和え
そのままで美味いニラを
自家製の辛いなめ茸と鰹節で
和えるだけ
アリシンとカプサイシンのコラボ
これ
いくらでも呑めちゃう
ヤバイ！
箸も杯も
止まらんぜよ😆🎶
ザクザク
グビグビじゃ😋🎵
これもはずせないひと品で
いつも作る
ニラいっぱい乗せ
粕汁
根菜たっぷり豚汁
出汁仕立て
ちょっと味噌
そこに酒粕を溶いて
生のニラを
ドサッと✨
ニラはまぜるだけで
ちょうどいい感じ
これが一番美味しいかも
このミドリも
広く多くの人に
気楽に手軽に美味しく呑んで
嬉しくなってほしい
それが
蔵元の願い
新商品の新酒
これがラベルの色合い
純米吟醸
久礼
■使用米 土佐麗
■精米歩合 60%
■日本酒度 -4
■酸度 1.6
■アミノ酸度 0.8
■酵母 高知酵母（CEL-24）
■アルコール度数 14度
●おすすめの飲み方
冷やし〇
商品情報
酒米は高知県の新しい酒造好適米「土佐麗 ―とさうらら―」、
酵母は人気の高知酵母CEL24を使用。
そして西岡酒造店さんは、皆様にわかりやすく親しんでいただこうと、
このお酒を『久礼 純米吟醸CELうらら』と名付けました。
またラベルは、西岡酒造店さんらしい個性的な仕上がりに。
味わいは白ワインのような華やかな香りと、ほどよい酸が特徴。
低アルコールの原酒で、甘いタイプに仕上がっています。
呑む人を思い
信念と情熱で酒を造る
そんな
西岡酒造店の心意気
ストイックにしてアグレッシブで
情に厚く潔い
そんな島村杜氏の新しい造り
「久礼CELうらら」を
存分にお楽しみあれ✨
土佐の高知は酒の国
