俺の味方を紹介するぜ😎👍日本酒 高知
助かるヤツ
その名は
厚揚げ
酒呑みの強い味方だ
あぶって・・・
葱・鰹節・おろし生姜に
醬油をタラッと🎵
柚子味噌
肉味噌
辛子マヨ
なんでも
うまい
そんな厚揚げで
今日は
これ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC_0875-1024x576.jpg)
甘辛厚揚げ
これは
とっても簡単
簡単なのも
重要なポイント
材料は
厚揚げと葱だけ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC_0874-1024x576.jpg)
ひと口大に切った厚揚げを
軽く全面を焼いたら
出汁・酒・味醂・醬油・砂糖で
炒りつける
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/09/20220922_123712-1024x598.jpg)
仕上げは
片栗粉を酒に溶いたので
全体をまとめて
葱をたっぷり
ほんのり酒風味
葱の香りがいい
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/09/20220922_123745-1024x941.jpg)
こんなテリが
おいしさのアカシ
これに
一味唐辛子もいいし
おろし生姜もいいね
中華風にしない
和の味わい
お手軽簡単だし
コックリな味わいが
秋らしい
酒呑みの
助かる味方だ
秋深まる
秋の日は釣瓶落とし
鶴瓶じゃないよ?
釣瓶(つるべ)
落としたことある?
すっかり早くなった
日暮れ
温かい酒菜(さかな)に
旬の秋酒
その豊潤な深さゆえに
一抹の寂寥感も漂う
秋
宵の風に
シンと冷たさを感じたら
温かい酒菜で土佐酒を
しっぽり
やってつかぁさい✨
土佐の高知は酒の国