北風小僧って?今期一番の寒さがやって来たから、これだ!!日本酒 高知
寒いぞ!
全国的に
今期1番の寒気が入ってる!
風雪の影響が出ている地域
強い寒さにみまわれている地域
お見舞い申し上げます
南国高知も
山間部では積雪
市街地でも
昨夜は雪が舞った
高知の寒さは
乾燥した冷気が吹いて
冷気が身体を刺すような寒さ
フリーズドライだね
これだけ寒けりゃ
そりゃぁ
これだろう
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC_1117-1024x576.jpg)
寄せ鍋
活躍する土鍋1号!
今日は
豚バラ・豆腐・白菜
生キクラゲ・椎茸
舞茸・長葱・春雨
普通の具材ばっかり
出汁は
鰹と昆布だ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC_1115-1024x576.jpg)
春雨に美味さがシミシミ
長葱もトロトロ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC_1118-1024x576.jpg)
豚バラもキノコも
ドサッとがいいね
キノコ類は
一度冷凍すれば
細胞膜が破れるから
旨味と香りが
グッと引き立つよ
冷凍ストックしてあるから
すぐに使えて
いつも美味しくて
とっても便利
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC_1116-1024x576.jpg)
椎茸・舞茸・キクラゲが
美味いんだなぁ
キクラゲも
高知産の
生キクラゲ
これは
冷凍してない
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/12/20211209_132532-1024x795.jpg)
タンパク質
大切
牛より
ビタミンB群豊富な
豚
煮るから
豚バラが美味いし
便利だね
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/12/20211209_132512-1024x743.jpg)
いやぁ~
鍋って
ホントに
いいモンですね~
極弱火で
トロトロさせながら
ひとつ摘まんでは
ひと口呑む
温かさと美味さが
シミ渡るではないか
あぁ
もう
酒ぜよ😋👍
今夜は
寒い夜だから
肴も寄せ鍋だし
あぁーーー
これも
シミるなぁ💕
寒いからこそ
美味い
じわぁ~っと広がる
ふくよかな美味さ
やわらかい香味
おだやかな温もり
こじゃんと
うまいぜよ
腹の底から
身体も心も
温もってつかぁさい✨
土佐の高知は酒の国