喜ぶ魚と生原酒。日本酒 高知
鱚師と言う遊び
海と山に囲まれた高知
みんな海山遊びで育ったから
魚釣りはお手の物なんだよね
ウチは浦戸湾の中で
波打ち際まで80歩だし
チョット行けば太平洋
海遊びは日常の事🎵
それもいつからか
鱚(シロギス)専門になっちゃって
チョイ投げ鱚師
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魚の朝食タイム「朝マズメ」
その頃が釣り始めなので
いつも日の出を見られる
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太陽と海に挨拶してから
釣り始めるんだ
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水平線を望むここも
よく行くポイントのひとつ
太平洋沿岸には
こんな所がたくさんある
陽光と潮風を浴びながら
波音に包まれて過ごす時
あぁ
自然はいいなぁって
いつも思う
鱚で喜ぶ
太平洋の恵み
大きい魚じゃないけど
ブルブルあばれる
とっても元気な
パールピンクの女王
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小さな個体はリリースするのだけど
鈎を飲んでたらリリースできないから
責任を持って持ち帰るんだよ
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キチンと下処理をして
三分の一は冷蔵
明日もう一品作るからね
鱚は
さばいて腹骨をすいたら
鉄鍋の登場
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鱚ハリハリ鍋
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鉄鍋に
豆腐・シメジ・長葱と
いっぱいの水菜
そこへ
鱚をならべる
これに
昆布出汁をはって煮る
鱚の持ち味を味わいたいから
鰹出汁は使わず昆布出汁
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鱚が初冬の旬を迎えた
今の時期しかできない鍋
一度はやっときたい鍋
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フタをして中火で煮る
すぐに食べられるよ
高タンパク低脂質
和の鍋
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淡泊だって言われる鱚の
実は深いうまさがよくわかる
これは
うまい😋👍
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鱚ハリハリ鍋に
冬季限定
数量限定瓶詰め
発売
■使用米 アキツホ・吟の夢
■精米歩合65~70
■日本酒度+2
■酸度1.5
■アミノ酸度1.9
■アルコール度数 20度
この時期だけのお楽しみ
発売したて
入荷したて
商品情報
全国的にもファンの多い、12〜2月の冬季限定・数量限定で瓶詰めされる希少な生原酒。
深みのある味わいと、新鮮な「生」の香りが調和し喉ごし抜群です。
※ いつ完売になるか分からない
「蔵出し生原酒」
完売になる前に、お早めにどうぞ!
新酒の新鮮感に
しっかりした飲みごたえ
この時期だけしか呑めない桂月
この生原酒を楽しみに
1年待ってるお客様もいる
うまい生原酒
佐竹杜氏
入魂の酒ぜよ
今しか呑めない桂月で
今しかできない鱚ハリハリ鍋
こらぁ
こじゃんと呑めるぜよ😉🎶