奇跡の清流で、本物に出会った。日本酒 高知
遠足に行こう
思い立ったら遠足日和
いつもは海だから
川と山をめざしてGO!
さかのぼったのは・・・
奇跡の清流
仁淀川
(によどがわ)
仁淀川沿いを山に向かう
山って
ちいさい山じゃないよ?
四国山地だからね
壮大な景色が広がる
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標高が上がってるから
気温が街中よりかなり低い
途中の休憩は
山中の有名店で
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名物は
温々の
おでん
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1本¥100
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なんてったって
コンニャクが一番人気
「引地橋のこんにゃく」
有名だからね
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補充がガンガン入ってる
すごい!
山あいの道を進んで行くと
仁淀川町
気温はさらに下がり
肌寒い
大気が清浄だ
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独特な街並み
大自然のエネルギ-に満ちてる
一度は行ってみる価値
大あり
何度も行きたくなる風情
仁淀川は
奇跡の清流
その青は
「仁淀ブルー」と呼ばれてる
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仁淀川中流?
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ラーメン屋さん
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おいしいと聞いたから
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一番人気は
汁無し担々麺
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オーダーしたのは
二番人気の
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塩ラーメン
コクのある魚介系のスープ
塩っぽくない
麺は細めでほどよい硬さ
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チャーシューがトロットロ
メッチャうまい
ただ・・・
ワカメが要らないかなぁ
お店は越知町
スノーピークキャンプ場の
すぐ近くぜよ🎵
本物の味噌発見
こんなのに出会えるから嬉しい
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味噌
毎朝に味噌汁だから
こんな味噌が嬉しい
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すごく丁寧に造ってある
余計なモノは一切入ってない
本物の味噌
こりゃぁまっこと
こじゃんとうまい
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/DSC_0683-1024x576.jpg)
料理って
難しくしない方がおいしい
旬の食材を
いやいや
有る物でいいし何でもいいから
炊いたところへ
こんな味噌を溶くだけで
立派なご馳走
「こんな味噌」なのが
ミソだけどね😋👍
味噌
造ってくれて
おぉきにですきに
造る育てる
「造る」
それは
酒も同じ
余計なモノ一切無し
練達の匠人が
経験と情熱をもって醸してる
その酒を
ジックリ冷蔵熟成した
ひやおろし
秋あがり
醸造モノは
ゆっくりジックリ
適切な環境で育つ
造り人が造った酒を
渡し人の酒屋が育てる
今は冷蔵庫があるから
ありがたい
うまい土佐酒
いっぱいあるきに
こじゃんとうまいぜよ😉🎶