常に備えておく惣菜・・・常備菜?酒の肴?常に備えておく酒・・・常備酒、土佐酒。日本酒 高知
みずみずしい葉付きの小蕪があった
即買いなんだけど
小蕪は置いといて
葉よ!みずみずしい葉!
柔らかくておいしい葉!
カルシウムも豊富な葉!
捨てるなんてとんでもない!
これを
洗って刻む🔪
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蕪の葉そぼろ
合挽き肉と蕪葉を胡麻油で炒めただけ
アクセントに千切り大葉も加え
塩胡椒にオイスターソース
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煮含めた小蕪にかける?
包んでミニ春巻き?ワンタン?餃子?
塩焼きそばに?パスタに和える?
オムレツの具材に?
温ヤッコにのせる?
炒めて炒飯?混ぜて菜飯?おむすびの具?
炊き立てご飯にのせて?
いろいろ使えるスグレモノ✨
これをそのまま肴に呑める
少し小鉢に盛って
小鉢と酒の膳
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創業400有余年
土佐藩初代藩主山内一豊が
掛川から来国の折に連れてきた酒造り集団
彼らを住まわせたのが今の佐川(さかわ)町
集団は徐々に竹村家司牡丹に統合された
屋号は「黒金屋」
漫画家黒金ヒロシや音楽家織田哲郎は親類
もう咲いてる梅を眺めながら
小鉢と酒の膳
春の暖かさが漂う
火曜日の休日