御畳瀬（みませ）の威力を喰らう！日本酒高知
まっこと、御畳瀬の美味さが凄い！
御畳瀬（みませ）
干魚のやまさき
ハイシーズン真っ只中
朝獲れの沖うるめ
寒風と陽射しに美味くなり中！
脂がノリノリ！
今は「司丸」一隻だけの漁だから大変なんだ。
ジュン！ジュン！してる！
うま味が濃いねぇ。
これも！
メヒカリ！
この干し加減が絶妙なんだ！
夜中の漁に、明け方の水揚げ。即、下ごしらえ→干し。
皮目は乾いて、中は半生。
この状態は、ここでしか？食べられないねぇ～(*^O^*)
ジュッと焼くのさ ♪
ホントは、七輪の炭火で焼きたい。
脂がジュワジュワ
どう？
クセのない白身
淡い塩味
あふれる脂とうま味
ジューシィー！
柳家花緑の「目黒の秋刀魚」？
肉厚なイカちゃんも、美味しくなってる！
これを、軽く炙ると、
呑めちゃうんだよなぁ(*⌒▽⌒*)
ヒロマサ君！
いつも、ありがとう！
暮れのご挨拶、贈らせていただきました。
「優しい味わいが美味しいねぇ」
「嬉しいねぇ」
そんな、穏やかであたたかいひととき
やっぱり
酒をのまなはじまらん🍶
