春と言えば菜花。日本酒 高知
立春
今日は
立春
春の始まり
陽も長くなって
これから暖かくなる
そして
春と言えば
菜花
春を味わう
菜花を肴に
一杯やろう
第一弾
菜花玉子とじ
玉子とじ好きだな～って？
おぉ！大好きぜよ😋🎶
サッと炒めたら
酒に砂糖と醤油
菜花に含まれるビタミン類は
油と仲がいいんだよ
白身を切らないくらいに
溶いた玉子を加え
ザックリ混ぜたら
フタをして
極弱火からの
火をとめて余熱
ザックリなのが美味い
白身があるほうが好き🎵
難しくしない
甘さ控えめ
ほんのり苦味が春を感じさせる
季節感も
酒の味わいをよくするね
春の酒
春は
やわらかな爽快感
■使用米 しずく媛
■精米歩合 50％
■日本酒度 +3
■酸度 1.6
■アミノ酸度 0.8
■使用酵母 AA-41
■アルコール分 14％
商品情報
シャンパンのような日本酒ができないかと試行錯誤を繰り返し搾った生酒に、
発酵中のオリをからませる独自の製法で、シャンパンと同様の瓶内二次発酵による発泡性の生酒に辿り着きました。
メロン様の優れた上立香、美丈夫ならではの柑橘系の酸味、繊細な泡が特徴。
やや辛口のスパークリング日本酒が実現しました。
脂料理にもよく合い、とりあえずビール！に取って代われる日本酒です。
取り扱いが難しく、限定流通品です！！！
春は
生命の息吹が萌え立ち
あふれ出す頃
春萌えの菜花を肴に
ジャンジャン活きてる美丈夫
まっこと美味いき
こじゃんとやってよ！
発泡しちゅうき
吹きまける
いや
吹きこぼれるきね
開栓注意ぜよ😎
土佐の高知は酒の国
