海が好き!太平洋が好き!日本酒 高知
やっぱり
海が好き!
太平洋が好き!
日の出に会いに
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燦々とふりそそぐ陽光
青空に漂う白い雲
南から吹き渡る潮風
寄せてはかえす波
自然に戻る瞬間
太平洋の波動にひたる
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先人は
この海を観ながら呑んだ
それはそれはうまかっただろうなぁ
やっぱり
太平洋はいい
そんな太平洋の恵み
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ここのところ
いつも7匹
その他・・・フグいっぱい
暖冬でフグが湧いてる!
あとアマギ(クロサギ)とか
ゲストには
感謝してお帰りいただく
息子のリクエストは
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鱚の糸造り
リクエストは嬉しいけど
刺身が一番手がかかる
おろして割って皮引いて
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ほんのりピンクが綺麗
甘さもほんのり
実はこれ
昆布締め
素人料理だから
高い板昆布なんか使わないよ
出汁昆布と和えておく
時々まぜかえしながら冷蔵庫で寝かせる
1日放っとくといい感じ
簡単だからやってみて
それらしくなるからオススメ!
ほんのりうまい鱚に
「ほんのり」を引き立てる土佐酒を
辛口と言っても
そんなに辛くない
シャープでセンシティブって感じ
肴の味わいを引き立てること
間違いない!
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太平洋の鱚
太平洋沿岸
帰京途中の紀貫之は
蒼海と緑の松原に舞う鶴の一群を
一遍の歌に詠んだ
その広大な砂浜と松原を望む蔵
土佐鶴
これは
土佐の釣り人の特権だね
肴のうまさを引き立て
箸を進め杯を進め
和やかな?賑やかな?
豊かな時を醸す土佐鶴
こじゃんとうまいぜよ!