煙りそぼ降る雨の肌寒い日であった。日本酒 高知
花しぐれ?
桜が咲くと寒さが戻る
いごっそう酒屋の界隈じゃ
昔からそう言う通り
細かい雨が舞うように煙って
肌寒い日になった
こんな日は
やっぱり
鍋を持ち出してしまう
菊菜を食べたい
菊菜
なぜだか知らないけど
春菊のことを「菊菜」と言う
サッと煮るくらいが美味しい
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/03/20210315_0846272-1024x874.jpg)
煮る前のレイアウト
豆腐を真ん中に置いて・・・
舞茸以外
具材は全部高知産
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/03/20210315_0845412-1024x567.jpg)
シイタケとシメジ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/03/20210315_0845583-1024x721.jpg)
キクラゲに舞茸
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/03/20210315_0845102-1024x692.jpg)
たっぷりの出汁に酒と
醤油をちょっと加えて煮る
今日は鉄鍋
春菊は
全体が煮えてから入れる
煮過ぎないようにね
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC_0066-1024x576.jpg)
春菊をサッと煮て食べながら
キノコをつまむ
キクラゲのコリコリ
舞茸の香り
シメジとシイタケの味わい
どれもが
いい!
旨味の染みた
熱々の豆腐を頬張る
そしてまた
春菊をサッと煮て食べる
あっ!
酒
要るじゃん!
これ、いい!
冷しても
常温でも
燗しても
美味いがぜよ😉👍
■使用米 吟の夢
■精米歩合 60%
■日本酒度 +3
■酸度 1.7
■酵母 AA41・AC17
■アルコール度数 15度
●おすすめの飲み方
冷やし○、常温○、ぬる燗○、熱燗○
蔵元商品情報
高知県酒造好適米『吟の夢』を使用、
高知酵母で醸した
土佐の魅力満点且つ
ワンランク上の上品な辛口純米酒です。
純米酒としての
基本的な魅力を重視したお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけ、
特に常温・燗に適しています。
食中酒としても最適です。
土佐らしい軽快な心地よい香りと、
酸の効いた辛口の後切れご賞味ください。
■2020年四国清酒鑑評会 燗酒の部
優等賞受賞
■2019年四国清酒鑑評会 燗酒の部
優等賞受賞
■2018年四国清酒鑑評会 燗酒の部
優等賞受賞
■2014年四国清酒鑑評会 純米の部
優等賞受賞
■2013年四国清酒鑑評会 純米の部
優等賞受賞
どの温度帯でも
それぞれの美味さを見せてくれる
旨味香味キレのバランスがよく
食べながら呑むのに
すご~く合ってる
春菊の鍋に
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/03/20210315_0844372-1024x833.jpg)
花しぐれの肌寒さにも
この美味さ
このおもむきが
ジワッと染みるぜよ
土佐の高知は酒の国