瑞兆らしい。日本酒 高知

気持ちいい太平洋にいたら

彩雲

いい事がある前ぶれらしいので

ずっと現れたままだった彩雲を

皆さんにもおすそ分け

ピィーヒョロロ！？

こいつが狙ってる！

後ろから襲ってくるから

マジに危ない

そんな攻防を経て

49匹 🎣

リリース入れると実釣80匹位

朝に出遅れてこれだから嬉しい

サイズにバラツキがあったけど

おすそ分けしたりして

自分ちは・・・

竜田揚げ
大葉巻き揚げ
骨せんべい

鱚と大葉は相性いいね

今回は手抜きせずに・・・

鱚の南蛮漬け

ちゃんと白いでしょ？

旬の新玉葱・青葱に
彩りの人参
みじん切りの大葉がアクセント

南蛮漬けって野菜が多い方が好き
自分で作ると好きにできていいのだ

そして、もちろん！

高知の酒！

綺麗な彩雲だったなぁ

海も潮風も気持ちよかった

鱚も酒も美味いぞ

そして、やっぱり・・・

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶

鱚の南蛮漬け

材料
鱚・玉葱・人参・青葱・大葉・出汁・酒・砂糖・酢・塩・胡椒・鷹の爪・片栗粉・小麦粉

①鱚を三枚におろし塩胡椒
②玉葱・人参は千切り、青葱は斜め千切り、大葉はみじん切り、鷹の爪は小口切り
③出汁・酒・砂糖・酢を鍋で沸かす
④①に片栗粉1小麦粉1でまぜたものをふる（茶こしやザルを使うと便利）
⑤深さがある器に②をまぜて敷く
⑥④を揚げて揚がったものを⑤に並べる
⑦⑥に熱い③をかけまわす
⑧しばらく置いたらできあがり

＊かけ汁は好みの味加減でどうぞ