肉で呑む。日本酒 高知
サーロインを焼く
シンプルに塩胡椒だけ
ジャンと焼いたら
アイリッシュでフランベ
ウェル
ミドリのソテーと
グラッセのオレンジ
エノキと舞茸
肉は舞茸に軟らかくしてもらった
凄いぞ！舞茸！
添え物を豊富にすると
バランスいい一皿
肉はウェルと思えない柔らかさ
舞茸
できるヤツ
肉と日本酒
そんなの
土佐酒じゃ当たり前
■使用米 山田錦（高知県産）
■精米歩合 50%
■日本酒度 +3
■酸度 1.6
■アミノ酸度 1.3
■アルコール度数 15%
佐竹杜氏渾身の
生酛造り
米所「嶺北」の棚田で
無農薬無化学肥料栽培した
山田錦の土佐酒
土佐テロワール
酒も美味くて素晴らしいが
あらゆる取り組みも素晴らしい「桂月」
世界で好評なのも納得だ
肉も野菜もガッツリ食って
桂月をキュッとやると
食ってる感呑んでる感いっぱい
免疫力もグンッと上がりそう
エネルギー充填120％だ
