肉！そして日本酒

まっこと、思いたったがよ。

そうだ、肉を食おう。

しかし・・・

いい肉、かたまりの肉、買える店が無くなりつつある。
消費者は、自分の首絞めてますね。

肉のタタキじゃなくて、ステーキの気分。
赤身がいいから、ランプを300gほど、フォークで突いたら、たっぷりのすりおろしたタマネギに漬けてと・・・

塩コショウして、ジワ～ッと焼いて、休ませると・・・綺麗なロゼに。

赤身は、肉の旨味を食べられる感じで好きです。
脂コッテリは、もういいかなぁ。
タマネギのおかげで、ちょうどいい柔らかさ。

そのタマネギのソースをたっぷりかけて、
あー、しっかり、肉、食った！
肉にも日本酒！
端麗辛口な土佐酒は、肉にも合うんです。
キレがいい。
だから、食事に合うんです。

魚もおいしいけど、肉もおいしい！
高知は、おいしいものがいっぱいぜよ。

そして、やっぱり、

酒をのまなはじまらん🍶