胡麻に大豆に葱。日本酒 高知
先日いただいた凄いヤツ✨
胡麻 のペースト
上質の胡麻を丁寧に漉した逸品
胡麻の風味が太くて深い
こんな凄いのくれたのは
そう、まーこさんですねぇ🍀
胡麻豆腐を作ろうかと思ったけど
ためらっちゃって・・・
胡麻ダレ豆腐
大豆の風味豊かな大豊豆腐を
短冊に切り井桁盛り
胡麻ペーストに少しだけ砂糖と醤油
胡麻の香りが沸き上がってる！
胡麻・豆腐・葱のハーモニー
しっかりコク深い肴になっちゃった
胡麻豆腐とはまた違ううまさ
フルーティーながら優しくふくよか
無濾過ならではの飲みごたえ
そして
風味を引き立て合う
造り手の懐の深さがうかがえます✨
硝子の酒器に露があらわれ
そろそろ遅い梅雨入りの高知
雨の季節も愉しみましょう☔
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
