長谷川平蔵も好物だった?日本酒 高知
大好評
近年国内外で大好評の蔵元
コンテストでの受賞歴も多数で
その実力は広く知られている
その文佳人
昨令和1酒造年度デビューの酒
これが
大人気ながぜよ😉👍
■使用米 土佐麗100%(高知県産)
■精米歩合 50%
■アルコール度数 16.5度
商品情報
高知県の新たな酒造好適米ブランド品種
『土佐麗 ーとさうららー』を使用した
純米吟醸酒。
柔らかな香りとふわっと軽やかな味わいを
お楽しみ下さい。
土佐麗特有のすっきりクリアな酒質が
食中酒としても
こじゃんとうまい✨
この文佳人土佐麗は
料理を選ばない幅の広さがある✨
また
スッと入る飲み口は
ゆったりくつろぎ時間を
優しく演出してくれる
こんなにも清々しい酒
呑まずにおれんちや😋🎵
柔らかさを
さてさて
これもそろそろ終りの頃
何度か炊いた
赤芽芋
おそらく
これが今期最後
そう言えば
長谷川平蔵って
芋好きだったのかな?
里芋と葱の含め煮
芋なます
芋酒
・
・
・
長谷川平蔵じゃなくて
池波正太郎さんが
芋好きだったのかも?
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC_1186-1024x576.jpg)
赤芽芋と葱の含め煮
赤芽芋も
これは親芋
厚めに皮を剥いて
煮立たさないように
出汁で煮る
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/02/20210225_1219042-1024x770.jpg)
もちろん
長葱は欠かせない
長葱ね
切って立てて炊くんだよ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC_1183-1024x576.jpg)
葱と芋って
なんでこんなにも相性がいいんだろう?
長葱の香りと甘味
これが芋と
実によく合う
滋味深くもクセの無い赤芽芋が
長葱の香味甘味に
出汁の旨味と一緒になって
どうしようもなく
酒を誘う
繊細だから
優しくも繊細で
かつ
しっかり美味い
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC_1185-1024x576.jpg)
今じゃなきゃ呑めない酒
少なくとも
長谷川平蔵の時代には
まだまだ造れなかった酒
いやいや
土佐麗はデビュー3年目
池波正太郎さんも呑んでないね
奇をてらわず
シンプルな肴で呑む
文佳人土佐麗
こりゃぁまっこと
こじゃんとうまいぜよ✨
土佐の高知は酒の国
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2018/08/1535431108962.jpg)