俺の味方を紹介するぜ😎👍日本酒 高知





助かるヤツ


その名は

厚揚げ



酒呑みの強い味方だ

あぶって・・・

葱・鰹節・おろし生姜に
醬油をタラッと🎵

柚子味噌
肉味噌
辛子マヨ

なんでも
うまい

そんな厚揚げで
今日は
これ


甘辛厚揚げ


これは
とっても簡単
簡単なのも
重要なポイント

材料は
厚揚げと葱だけ



ひと口大に切った厚揚げを
軽く全面を焼いたら
出汁・酒・味醂・醬油・砂糖で
炒りつける



仕上げは
片栗粉を酒に溶いたので
全体をまとめて
葱をたっぷり

ほんのり酒風味
葱の香りがいい




こんなテリが
おいしさのアカシ

これに
一味唐辛子もいいし
おろし生姜もいいね

中華風にしない
和の味わい

お手軽簡単だし
コックリな味わいが
秋らしい

酒呑みの
助かる味方だ






秋深まる


秋の日は釣瓶落とし

鶴瓶じゃないよ?
釣瓶(つるべ)
落としたことある?

すっかり早くなった
日暮れ

温かい酒菜(さかな)に
旬の秋酒



ひやおろし

秋あがり

その豊潤な深さゆえに
一抹の寂寥感も漂う


宵の風に
シンと冷たさを感じたら
温かい酒菜で土佐酒を
しっぽり
やってつかぁさい✨




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶




贈って喜ばれ
もらって嬉しい





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