酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり
(sgi-jdg-0009)
高知県産酒造好適米『吟の夢』を使用して醸す初めての純米大吟醸酒です。
すっきりとした味わいが特徴の9 号系由来の自社酵母と、
バナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母（A-14)の異なる2種類の酒質をブレンドしました。
氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨みがのったお酒に！
大吟醸ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味を感じられるのが特徴です。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 吟の夢（高知県産） |
| 精米歩合 | 45% |
| 日本酒度 | ＋6.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用酵母 | 自社酵母（9号系由来)高知酵母（A-14) |
| アルコール度数 | 16度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ |
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