司牡丹 純米酒 二割の麴が八割の味を決める by 浅野徹

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司牡丹 純米酒 『 二割の麴が八割の味を決める 』 by 浅野徹

このインパクトのある商品名は、米麴は原料米全体の約2割しか占めないが、
酒質の8割の味を決めるという考え方にもとずいて命名されたものです。

 

メロンのように甘やかでフルーティーな香りを持ち、
輪郭のある爽やかな味わい・心地よい膨らみ、
辛口のキレが調和しバランスよく広がります。

 

 

 

種別 純米
使用米 山田錦(酒母米) アケボノ(掛米)
精米歩合  55% (酒母米)70% (掛米)
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
使用酵母
アルコール度数 16.0%-16.9%

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし

 

 

 

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司牡丹 純米酒 二割の麴が八割の味を決める 1.8L
在庫状態 : 在庫有り
¥2,930(税込)
数量
司牡丹 純米酒 二割の麴が八割の味を決める 720ml
在庫状態 : 在庫有り
¥1,400(税込)
数量

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