司牡丹 純米酒 花と恋して
(tbt-j-0013)
＜蔵元さんより＞
牧野富太郎博士にちなんだお酒が新たに発売になりました。
お洒落なボトルで既に人気の「ハナトコイシテ」（特別純米酒）360mlに、
たっぷり720ml入った純米酒、「司牡丹・花と恋して」が仲間入りです！
ちなみに酒名の「花と恋して」は、
牧野博士の詠んだ「草をしとねに 木の根を枕 花と恋して九十年」からの命名です。
原料米には高知県産の永田農法「山田錦」と高知県産酒造好適米の「吟の夢」を使用、
酵母には、AC95、CEL19、H21という3種類の高知酵母を駆使し、
純米酒でありながらリンゴ系の香りとバナナ・メロン系の香りの両方の吟醸香が
バランス良く感じられます。
その香味は、「花と恋して」と呼ぶにふさわしい華やかな香りを持ち、
やわらかな膨らみと後口の爽やかなキレを持ち、
「朝ドラ」のタイトル「らんまん」を彷彿とさせるような純米酒となっています。
| 種別 | 純米 |
|---|---|
| 使用米 | 高知県産「山田錦」「土佐麗」「吟の夢」 |
| 精米歩合 | 65％ （酒母米）・60％ （掛米） |
| 日本酒度 | ＋5前後 |
| 酸度 | 1.3前後 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用酵母 | AC95・CEL19・H21 |
| アルコール度数 | 16度以上17度未満 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ |
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