酒をのまなはじまらん
ついに待望の入荷！日本酒 高知 酒屋
今期第一弾🍶 南酒造場 南 新酒今期第一弾 無濾過 生原酒 特別純米 商品情報 香りは穏やかなメロン・ライチの清涼感のある香り。透明感のあるほのかな甘みとフレッシュでガス感のあるキレ味が特徴です。 ※数に限りがございます […]
仙頭酒造場土佐しらぎく「愛山」🍶 日本酒 高知 酒屋
仙頭酒造場 土佐しらぎく 💖愛山💕 オンラインショップで ご利用いただけます 酒米のダイヤモンド「愛山」を仙頭酒造場土佐しらぎくが醸した純米吟醸 たおやかにしてピュアな酒姿 あこがれも愛もいっぱい込めて新発売のぜよ🍶 土 […]
ジンアジでどうだ？日本酒 高知 酒屋
新味？ 寒いこの時期魚も脂が巻いて美味いそんな中でもお手頃で美味しいのが鯵（アジ） さてこの鯵を適当な大きさに切って酒おろし生姜塩胡椒で揉んでひと休み それからバッター液にパン粉 揚げていくよ 日本一の高知生姜が効いた鯵 […]
Diamond Shiragiku Tosa ✨ 日本酒 高知 酒屋
新発売の新商品 仙頭酒造場 土佐しらぎく 新発売の新商品が入荷したぜよ 酒米「愛船」と「山雄」の交配ですごい希少性から 酒米のダイヤモンド と呼ばれる 愛山 その愛山１００％の純米吟醸 愛山は「雄町」と「山田錦」のいいと […]
詰めて淡雪☃日本酒 高知 酒屋
詰めたのは ピーマンの肉詰めって人気あるし好評だよね ピーマンに肉ダネを詰めてそのまま焼く？パン粉を付けて揚げる？ 茄子なら挟み揚げだし蓮根も挟み揚げ そんなことで今日詰めたのはこれ 椎茸のすり身詰め 小さめであまり開い […]
さすが！シンジ！日本酒 高知 酒屋
わかってるねぇ 幼馴染で今や高知の物産館を代表する某＃＄＠里の責任者で野菜のシニアソムリエのシンジ さすがわかってる 最近国産大豆の厚揚げをとんと見なくなって渇望してたんだよ シンジんとこにいいのがあるじゃないか！ ひさ […]
あらっ？日本酒 高知 酒屋
いつのまにか あらっ？いつのまにか２月じゃありませんか 春待ちの梅も咲いて冬ももう少し？ 漬物シリーズ春を先取りで露地の菜の花浅漬けにしてみた 産直はスゴイね 春の息吹をたたえてる 少しだけある黄色がほんのりと春 出汁昆 […]
福がある？日本酒 高知 酒屋
ここが美味い 寒さが続きますなぁ❆ 温かい物が恋しくなる１月最終日の土曜日 今期のはとっても美味しいから 冬大根を角天と炊いた しっかり冷ましながら煮含めていくよ オデンとはまた違う煮物の美味さ そして寒い時の味方豚汁 […]
あげだす🍆日本酒 高知 酒屋
金曜日の肴？ 金曜日は関係ないんだけどね 茄子🍆しかも茄子🍆は旬じゃないハウス栽培物 キレイだったからつい買っちゃった 茄子🍆は身体を冷やす食材だから加熱して「冷」⇒「平」にする 今日は 素で揚げる いいぞ いい色になっ […]
和えるって？日本酒 高知 酒屋
長い方 ヤマトアラブツクネジネン 今日は「長」の方 山芋のことね 一番アッサリな長芋 短冊に刻んでこんなのはどう？ 長芋キムチ和えちょっと出汁醤油 手始めに突き出しに簡単でいいよ～🎵 ちょっとずつ混ぜながらシャクシャク […]
自家製ぜよ🐂日本酒 高知 酒屋
土鍋３号再び ご飯炊き土鍋だからいつもそこにある土鍋３号 深さが煮込みにぼっちり（丁度）いい さて下拵えした牛スジ肉とちぎった蒟蒻はコトコト煮込まれ茹で玉子も入って余熱で解かれまた煮込まれ ぐふふっ美味いの間違いない 牛 […]
安全安心で美味いのススメ✨日本酒 高知 酒屋
寒風晴天 乾いた冷たい風燦々と降り注ぐ陽光甘く肉厚で瑞々しい白菜 白菜がすごく美味しいから朝から天日干しの寒晒し 夜には塩と唐辛子で揉んで昆布を挟みながら漬物に仕込んじゃう まぁ手間はこれだけだから簡単っちゃあ簡単 次の […]