酒をのまなはじまらん
まみれてしまえ✨日本酒 高知
まみれ 暖かくなったら聞こえてくるこんなヤツ 冷し中華はじめました 「赤」が無い？冷し中華にトマトって好きじゃないんだ そのかわり 錦糸玉子まみれ 玉子が好き 卵焼き器で焼いたら切ったときに長さが揃うね🎵錦糸玉子にまみれ […]
カミナリ⚡さんの熱いヤツ。日本酒 高知
春の雷？ 春雷春の雷（カミナリ） ５日の立夏を前にした今頃の雷は春の終りを告げるような感じ ちょっと肌寒くなったからこんなのを仕度して 小鍋に豆腐・シイタケ・葱に水菜 ここへ出汁をそそいでユルユル煮る 水菜は全体がよく煮 […]
翡翠の一粒✨日本酒 高知
旬の一粒 みずみずしさいっぱい✨ うすい豆 エンドウ豆だね高知では「うすい豆」 ジミ？いやいや見た目や香りといい季節感満載だしこの時期のうすい豆は食べごたえも十分あって酒の肴になるんだよ✨ 出汁と味醂少ぉ～しの醤油でアッ […]
今の時期だけ！日本酒 高知
葉っぱ？ 「葉」ってつくんだけど・・・「茎」だと思うんだよ🤔 葉ゴボウ 葉っぱのところは食べない洗ってスジ取って切って 葉ゴボウ炒め煮 テンプラ（さつま揚げみたいなヤツ）とゴマ油・酒・味醂・醤油で炒りつけるように炒め煮 […]
なんだ？これは！日本酒 高知
波だ🌊 台風２号の置き土産日の出前には沖からセットの長いウネリが来てた こんなのが こうなって ドド～ン🌊 噴き上がってる波しぶきは10 mくらいの高さ それなら 楽しく遊ぶには安全第一ちゃんと大丈夫な場所があるんだよ […]
夏限定土佐酒が入荷したぜよ🌴日本酒 高知
初夏だから？ 春色もすっかり濃くなって初夏の陽気山々が新緑でモコモコしてる 今年は5月5日の立夏を前に夏の土佐酒が入荷し始めたぜよ 安芸虎 夏に出荷するためにジックリ氷温貯蔵してクリアでやさしい酒に仕上げた安芸虎熟練の技 […]
杜氏、登場。日本酒 高知
杜氏が来た 登場した杜氏はこの人 土佐酒造 桂月 杜氏 佐竹 正行 「桂月」を造る人 蔵人としてながく研鑽と経験を積んできたイチガイ（一本気）な杜氏 佐竹杜氏が見つめているのは 桂月 ☆嶺北産の米しか使わない☆地元吉野川 […]
魅惑のタマタマ🥚日本酒 高知
魅惑的だろ？ 大人げない？いやいやみんな好きでしょう？なぜだかそそられるなぜだか心おどる気分になる ウズラの玉子🥚 買い物してたら見つけちゃった反則級のお総菜 ダメだ買わずにいられなかった ウズラ玉子メンチカツ これは買 […]
ラスト・タケノコ？ in 土佐。日本酒 高知
うふふ いよいよラストっぽいタケノコ こんな下ごしらえ 煮浸しておいたタケノコハシリのアスパラガス彩りにナスとカボチャ 食材も粉も卵もボウルも十分冷しておいて 振るった粉と溶き卵は冷水と甲類焼酎でザックリ混ぜる なにもか […]
春に薫る。日本酒 高知
炊きあわせて 今年は早く始まりもう終ろうとしているタケノコ タケノコの終盤が旬のフキ これが相性いいんだわ 切るだけ切って準備完了 あとは煮炊きするだけ タケノコはちょっと薄めにスライス 出汁で煮含めておく 穂先は・・・ […]
爽やかなヤツが、今年も来る！日本酒 高知
シュワシュワ 大人気！大好評！今年も来るぞ！！ 無手無冠 しゅわんと ■使用米 吟の夢■精米歩合 60%■日本酒度 -1■酵母 A-1456■酸度 1.8■アミノ酸 0.9■アルコール度数 1 […]
Red Hot な使えるヤツ！日本酒 高知
赤い！赤い！ 「気になる」 そんなお声をたくさんいただいたので これ 辛いなめたけ 激辛好きな方にはぜんぜん辛くないかも？いやけっこう辛い 調子にのって食べ過ぎると・・・？ エノキピーマンカチリジャコ一味唐辛子 鰹節を当 […]