「焦げる」と言う。日本酒 高知
焦げる
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盛夏?残暑?晩夏?
肌に染み込むような陽射し
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大気が焦げた匂い
いや
焦げてるんじゃない?
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アッと言う間に日焼けする
痛いくらいの陽射し
こんな季節
南国気候の土佐の高知では
「日焼けする」って言わず
「焦げる」って言うがぜよ
柑橘王国
土佐の酢蜜柑文化
そう言われるほど
豊富な柑橘類がある
もちろん
その利用の仕方も
いろいろ
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仏手柑そうめん
仏手柑(ぶしゅかん)
酢蜜柑の一種で
爽やかな香りと
おだやかな酸味が特徴
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鰹出汁がシッカリ効いためんつゆ
ネギとミョウガをタップリ入れて
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ツルツルいけちゃう
呑んだあとの〆にもいいよ
いろいろあって
いろいろあって
全部は紹介しきれないけど・・・
これ
有名でしょ?
馬路村の柚子と
蜂蜜で作った柚子飲料
焼き魚・冷シャブ・豆腐・サラダとか
なんでもいけちゃう
酒もあるぜよ
柑橘の酒もあるぜよ
柑橘王国を堪能できるぞ
限定発売の夏酒も
そろそろ終盤
低温・氷温で夏を越させた
秋あがり・ひやおろし
これが続々入荷する
これも
季節限定・数量限定
ぜひぜひお楽しみください🎵