夏の匂い！日本酒 高知
季節を感じさせてくれるものはいろいろあるけれど
「匂い」もそのひとつ
南風に乗ってくる潮風の匂い
山野の萌え立つ緑の匂い
野生のビワやヤマモモの甘い匂い
何もかもが新鮮な匂い
「できたよ！」といただいた
枝付きの 枝豆
これもまた夏の匂い
緑の匂いがいい🌿
枝ごと茹でちゃえ
ふんわり優しい豆の匂い
夏に枝豆って外せません
茹でる他
串焼き・かき揚げ・飛竜頭などに
アレンジ料理もたくさんできる
枝豆にいつも思い出す
いつぞやご馳走になった
東北の伝統料理をご紹介
材料
数の子（冷凍保存しておいたもの）
枝豆（茹でて豆を出しておく）
合わせ出汁（冷ましておく）
①塩抜きした数の子を枝豆と同じ位の大きさに割る
②数の子・枝豆・出汁をジップロック
③冷蔵庫で１日寝かす
元は祝い膳の料理だそうです
美味しかったから
自分で作ることもあります
この料理の名前をご存知の方
教えていただけますか？
涼やかな一献には
夏らしい夏らしい枝豆
風味も色も楽しい
海老とゼリー寄せなんかもいいな
そんな小鉢と酒の膳
夏の宵を愉しみましょう？
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
