早春の香り。日本酒 高知
旬だ!
こんなのが食べたくなるって
季節がめぐってるのを感じる
この季節だから
こんなのが食べたいのかも?
M’s farmの
手作り真心野菜
今日は
これぜよ!
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/01/20240130_1923364-958x1024.jpg)
こんなにもキレイな出来!
すごい!
子持ち高菜
蕾(ツボミ)菜
ともいう
アブラナ科で
しっとり
太っちょな
アスパラガス
みたいなヤツ
旬が
すごく短いんだぞ
天麩羅もおいしい
が
今日は趣向を変えて
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サッと塩茹でして
ちりめんじゃこと和えて
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四つ割りにして
太いところから茹でる
すぐに柔らかくなるから
要注意
茹で時間
1分は
長いかもね
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ザルにあげて
冷ましてから
ちりめんじゃこと
ザックリ和えるだけ
チリ酢を
チャラッとかけるといい
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2024/02/20240131_1940234-733x1024.jpg)
春は
パステルカラー
淡い香りが
早春らしい
柔らかい中にも
しっかり存在感のある
香りと味わい
その内にひそむ
萌えたつ勢いを感じながら
春の蕾で
うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ
真っ盛り
決して
長いとは言えない
新酒の旬
その新酒が
今
旬の真っ盛り
新酒の魅力は
なんと言っても
新酒「ならでは」の
新鮮な香味と
若々しい味わいだ
「 今 」
を
味わう
なんとも
贅沢な喜びぜよ
暦は春でも
三寒四温
キザシもケハイも肴に
春待ち酒を
うまい土佐酒でやろうぜよ
土佐の高知は酒の国