早春の香り。日本酒 高知





旬だ!





こんなのが食べたくなるって
季節がめぐってるのを感じる

この季節だから
こんなのが食べたいのかも?


M’s farmの
手作り真心野菜

今日は
これぜよ!




こんなにもキレイな出来!
すごい!


子持ち高菜

蕾(ツボミ)菜
ともいう

アブラナ科で
しっとり
太っちょな
アスパラガス
みたいなヤツ


旬が
すごく短いんだぞ


天麩羅もおいしい

今日は趣向を変えて




サッと塩茹でして
ちりめんじゃこと和えて




四つ割りにして
太いところから茹でる

すぐに柔らかくなるから
要注意
茹で時間
1分は
長いかもね






ザルにあげて
冷ましてから
ちりめんじゃこと
ザックリ和えるだけ


チリ酢を
チャラッとかけるといい






春は
パステルカラー

淡い香りが
早春らしい

柔らかい中にも
しっかり存在感のある
香りと味わい

その内にひそむ
萌えたつ勢いを感じながら
春の蕾で
うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ






真っ盛り





決して
長いとは言えない
新酒の旬

その新酒が

旬の真っ盛り


新酒の魅力は
なんと言っても
新酒「ならでは」の
新鮮な香味と
若々しい味わいだ






「 今 」

味わう

なんとも
贅沢な喜びぜよ

暦は春でも
三寒四温

キザシもケハイも肴に
春待ち酒を
うまい土佐酒でやろうぜよ




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶





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