菜種梅雨？菜花梅雨？また寒いじゃないか。日本酒 高知
菜種って秋じゃないんだなぁ
菜種って思いつくのは
「菜種油のように絞り取れ」
嫌だねぇ～
今日の寒さが余計に寒くなるわ
こんな時は最強のお助けアイテム
間違いなく
ブログ登場回数最多であろう
寄せ小鍋
この土鍋
もう「友」だな
調理器具は最少これだけでいける
ズッシリ充実の大豊豆腐
舞茸たっぷり
ザク切りの長葱
エノキいっぱい
四万十の豚バラ
味付けは
出汁・酒・醤油だけ
そして
菜花
バランス
すごくいいでしょ？
鍋は渾然一体になった栄養素を
手軽に全部摂れるのもいいよね
美味しい喜びに
身体に嬉しい栄養素を
たくさんくれるんだよ😋👍
うまい鍋の温もりに
うまい純米を合わせたい
■使用米 吟の夢
■精米歩合 60%
■日本酒度 +3
■酵母 A-14
■酸度 2
■アミノ酸 1.5
■アルコール度数 16.5%
四万十川に育まれた吟の夢
特別純米と言うけど
純米吟醸並の精米歩合60％
落ち着いた香り
丁度いいボディの太さ
さりげなくも潔いキレ
大好きな一本
お出かけ向きじゃない日には
小鍋と無手無冠で過ごすひととき
桜も咲き始めたことだし
ゆるゆる呑むのもいいじゃない
