見通しがいいぞ。シャキシャキうまい。日本酒 高知
シャキッ
根菜類が美味しい秋
そろそろ
見通しもよくなってもらいたい
見通しよく
と言えば
蓮根（れんこん）
シャキッと食感がいいよね
これに旨味をあわせたのが
蓮根と浅蜊の金平
穴が空いてるから
見通しがいいと
お節にも欠かせない
蓮根
アサリとキンピラに
蓮根も
いろんな食材と相性いいけど
アサリと合わせるのが
一番好き
蓮根とアサリと生姜を炒めたら
酒・味醂・醤油で炒りつける
なんて簡単なんでしょ！
好みで
鷹の爪も炒め合わせるといいし
食べる時に一味を振ってもいい
シッカリ炒りつけておけば
常備菜としてもいい
オススメのひと品ぜよ
これと炊き立てご飯なんて
たまらん美味い！
美味いが・・・
やっぱり
酒の肴やねぇ😋🎵
秋宵にひたる
小鉢の肴をつまみながら
「秋の宵だねぇ」
「秋風が気持ちいいねぇ」
なんて
風情にひたりながら呑む
これは
老若男女にかかわらず
豊かなひとときだと
思うわけですよ
あれはこうだ
これはああだ
って
言えば言うほど
見える感じるものが
ちっちゃくなっちゃう
おおらかに
季節や旬を味わってみる
そんなのも
結構いいなぁと思う
酒呑みの戯言ぜよ✨
