冬蕪の熱い肴で呑む🍶 日本酒 高知
蕪（かぶら）
晩秋から早春まで
何度でも食べたい
蕪（かぶら）
飾らない佇まいながら
繊細な味わいが
なんとも和ませる
蕪は
厚めの皮を剥き
適当な大きさの切る
下茹ではしない
蕪鶏そぼろ煮
鶏ひき肉をサッと炒め
出汁・酒・味醂
そこへ蕪を加える
蕪が透き通ってきたら
ひと煮立ちさせて
トロミをつける
おろし生姜を加えてもいいね
葱は
熱いうちにバサッと！
この葱が大事なんだよ
これで
美味さが際立つ
絹のようななめらかさが
美味しい蕪は
いきなり柔らかくなるから
煮過ぎないのが大切
「もう少しかな？」位が
丁度いい
熱々しっとり
冬にぴったり
ほんなら
土佐酒を呑まんと
はじまらんろう？
酒は土佐酒
この時期
酒心をくすぐるのは
やっぱり
これ
寒さが酒を
いっそう美味くする
ジワッとしみる燗酒
こりゃぁまっこと
こじゃんとうまいぜよ
そして
年内発売の新酒は
だいたい出揃った
12月中旬をメドに
「宇宙深海酒」が
リリースされ始める
予定
それからそれから
これ
2022年
１月31日まで
大好評開催中！
当選者
続出してます！
呑んで美味く
応募して楽しく
当選したら
また呑んで嬉しい
やっぱり
酒は土佐酒やねぇ～
土佐の高知は酒の国
