酒をのまなはじまらん
お知らせ！お知らせ！日本酒 高知 酒屋
入荷しちょります！ 仙頭酒造場 土佐しらぎく CEL-24 商品情報 高知酵母 CEL-24 使用 現在人気の高知酵母「CEL-24」を使用した純米吟醸酒です。 ラベルの花は「イベリス」という花で、別名キャンディータフト […]
春が香る🍃🌱日本酒 高知 酒屋
暖かくなるって！ 記録的な暖かさになるって！ いきなり爛漫の春？ 月曜日は雪が積もってたのになぁ☃ 薫風の候ってのも近いかも？ 新鮮なセロリ いいのに出会ったから浅漬けにした 風味を大切にしたいから塩だけで揉んで浅漬け器 […]
ジワジワ🎶日本酒 高知 酒屋
半生？ 春は出会い チリメンジャコより大きくホタレより小さい 半生って位の干し加減 柔らかくてそのままで美味しいのを見つけてこれは！と思って炒ってみた 妙にソソル大きさ微妙な柔らかさ パラッとしてきたらバターと胡椒 風味 […]
ついに待望の入荷！日本酒 高知 酒屋
今期第一弾🍶 南酒造場 南 新酒今期第一弾 無濾過 生原酒 特別純米 商品情報 香りは穏やかなメロン・ライチの清涼感のある香り。透明感のあるほのかな甘みとフレッシュでガス感のあるキレ味が特徴です。 ※数に限りがございます […]
仙頭酒造場土佐しらぎく「愛山」🍶 日本酒 高知 酒屋
仙頭酒造場 土佐しらぎく 💖愛山💕 オンラインショップで ご利用いただけます 酒米のダイヤモンド「愛山」を仙頭酒造場土佐しらぎくが醸した純米吟醸 たおやかにしてピュアな酒姿 あこがれも愛もいっぱい込めて新発売のぜよ🍶 土 […]
ジンアジでどうだ？日本酒 高知 酒屋
新味？ 寒いこの時期魚も脂が巻いて美味いそんな中でもお手頃で美味しいのが鯵（アジ） さてこの鯵を適当な大きさに切って酒おろし生姜塩胡椒で揉んでひと休み それからバッター液にパン粉 揚げていくよ 日本一の高知生姜が効いた鯵 […]
Diamond Shiragiku Tosa ✨ 日本酒 高知 酒屋
新発売の新商品 仙頭酒造場 土佐しらぎく 新発売の新商品が入荷したぜよ 酒米「愛船」と「山雄」の交配ですごい希少性から 酒米のダイヤモンド と呼ばれる 愛山 その愛山１００％の純米吟醸 愛山は「雄町」と「山田錦」のいいと […]
詰めて淡雪☃日本酒 高知 酒屋
詰めたのは ピーマンの肉詰めって人気あるし好評だよね ピーマンに肉ダネを詰めてそのまま焼く？パン粉を付けて揚げる？ 茄子なら挟み揚げだし蓮根も挟み揚げ そんなことで今日詰めたのはこれ 椎茸のすり身詰め 小さめであまり開い […]
さすが！シンジ！日本酒 高知 酒屋
わかってるねぇ 幼馴染で今や高知の物産館を代表する某＃＄＠里の責任者で野菜のシニアソムリエのシンジ さすがわかってる 最近国産大豆の厚揚げをとんと見なくなって渇望してたんだよ シンジんとこにいいのがあるじゃないか！ ひさ […]
あらっ？日本酒 高知 酒屋
いつのまにか あらっ？いつのまにか２月じゃありませんか 春待ちの梅も咲いて冬ももう少し？ 漬物シリーズ春を先取りで露地の菜の花浅漬けにしてみた 産直はスゴイね 春の息吹をたたえてる 少しだけある黄色がほんのりと春 出汁昆 […]
福がある？日本酒 高知 酒屋
ここが美味い 寒さが続きますなぁ❆ 温かい物が恋しくなる１月最終日の土曜日 今期のはとっても美味しいから 冬大根を角天と炊いた しっかり冷ましながら煮含めていくよ オデンとはまた違う煮物の美味さ そして寒い時の味方豚汁 […]
あげだす🍆日本酒 高知 酒屋
金曜日の肴？ 金曜日は関係ないんだけどね 茄子🍆しかも茄子🍆は旬じゃないハウス栽培物 キレイだったからつい買っちゃった 茄子🍆は身体を冷やす食材だから加熱して「冷」⇒「平」にする 今日は 素で揚げる いいぞ いい色になっ […]