通常が戻って来た月曜日。9連休明けってどうなんだろう？日本酒 高知
大体の会社が仕事始めの今日
ご挨拶続きの１日
通常が戻って来た
年明け出荷の新酒はこれから
もう少しお待ちを
蔵元は今
寒造りの真っ最中
一番のピリピリ時期だから
蔵に行っちゃいけない
年末に出たこれ
今期もいい仕上がりがさすが！
オリを含んだうすにごり
生で活きてる酒だから
瓶内で発泡してる
720mlは今だけ瓶詰め
発泡していて
いきなり開栓すると噴き出すので
ゆっくり様子を見ながら！
たっぷりの生姜と含め煮て
小烏賊含め煮
烏賊は煮過ぎると固くなるので
沸いた煮汁でサッと炊いたら
火から下ろして少し置いとく
「置いとく」って大切
今日も綺麗だった
太平洋の水平線
今年もたくさん呑めるぞー！
