酒をのまなはじまらん
玄鳥至。清明。日本酒 高知
玄鳥＝燕（つばめ）至＝来る 玄鳥至＝つばめきたる そんな時期を言う頃気が付けばつばめがたくさん賑やかに飛び回ってる 清明（せいめい） 草木樹木が生命力に溢れ生き物が元気で活発に動き薫る春風が気持ちいい頃 朝陽に桜 今日は […]
山形屋は土佐漆喰に水切り瓦の佇まい。日本酒 高知
安田川の河口近くにある 屋号は 山形屋 海と山に囲まれた土佐の高知以前は「海路」利用も多かった この「山形屋」前身は廻船問屋であった 総土佐漆喰の豪壮な建物土佐漆喰には熟練の匠のよる高度な技が施されてる 何段にも設けられ […]
どうせならゆったり過ごす。それらしい肴で家呑みのススメ。日本酒 高知
ちょっと時間かけると言うか時間を置くまぁ放置しとけるってこと 西京焼き 少し塩して水気を抜いた白身の魚に味噌を味醂でのばしたのを塗って冷蔵庫で2～3日置くだけ好みの味噌でいいし白味噌をまぜたりしてもいい味噌→ […]
空に♪そびえる♫黒金の・・・橋？（わかる人は同年代）日本酒 高知
パイルダーはオンしない 高木酒造「豊能梅」のすぐ先高知県東部「夜須町」にある ヤシィーパーク ベタなネーミングもいいだろう？わかりやすいの大切だもの 整備されたガーデンコースト兼道の駅 そのすぐ近くにそびえ立つのが 可動 […]
地上400kmの宇宙空間から水深6000mの深海まで。それを見守る父。日本酒 高知
地上400kmの宇宙空間に10日水深6000の深海に1年間滞在した生物そんな生物が高知には居る 令和2年3月31日高知新聞掲載記事 2005年に6種類の高知酵母がロシアのバイコヌール基地から打ち上げられたソユーズ宇宙船に […]
青く、清々しく。日本酒 高知
先行きの不透明感や閉塞感そして停滞した日々2020年は歴史に刻まれるだろう それでも自然は悠々とそこに在る 水平線へ続く青い海躍動する波 🌊生物の母なる海 快晴の青空に真っ白な飛行機雲 ✈️ 降り注ぐ陽光と吹き渡る潮風の […]
二年ぶりにやって来た。限定1500本しかない金色のヤツを味わう幸せ。日本酒 高知
二年ぶりに登場！ 濵川商店 美丈夫純米大吟醸 弥太郎 生 ■使用酒米 吟の夢■精米歩合 50％■日本酒度 ＋3■酸度 1.3■アミノ酸度 0.9■酵母 CEL-66■アルコール分 15％ 蔵元コメント 世界に名だたる現在 […]
二合（360ml）って、ちょうどいい飲み切りサイズ。緊急事態につき、お願いです。日本酒 高知
高知の春の風物詩 ドロメ 生シラスのこと今が旬真っ盛り ドロメと言えば高木酒造「豊能梅」の郷香南市赤岡の砂浜で毎年開催される恒例の ドロメ祭り 酒一升大杯の早飲みが名物の祭大勢の人が昼間から砂浜で「おきゃく（宴会）」する […]
高知はなんでもかんでも「龍馬」って付けてると思ってるだろ？
なんだかんだ「龍馬」がいっぱいの高知もちろん酒にも「龍馬」モノがいろいろある そうなるとお約束のようにあるよねぇフィギュア系のヤツ 菊水酒造 菊水 菊水 麦焼酎 E-style龍馬 360ml ペットボトルのお酒「Ｅ-Ｓ […]
パッチリお目々がギラリと光る。オレンジフラッシュの美味いヤツ。日本酒 高知
水深200mとか300mとかけっこう深いとこに居るんだよねだから綺麗な深海のじゃないと食べないよねぇ 金目鯛 スペックに驚く土佐湾安芸から室戸の沖でよく揚がる 煮付けが美味いよねぇ皮付きを焼き霜や湯霜に造るのもいいこれは […]
ランマンっぽい？時々、花冷え。日本酒 高知
えーなんと言うか 桜🌸開花宣言 標準木の開花が遅いのかな？あちこちいっぱい咲いてるんだけど春爛漫そして夜は花冷え今夜は新月 花見まで自粛って言うから 高知では土佐酒アドバイザーを中心とした オンライン居酒屋 そんな構想も […]
「美味いモノは宵の内に食っとけ」と言った薩摩おごじょが、ひいおばあちゃん。日本酒 高知
食べ物の好き嫌いは皆無で魚なんか見事綺麗な食べ方だったそして毎晩二勺くらいの酒を呑んでた 明治９年（1876年）生まれ薩摩おごじょのひいおばあちゃん 当店の初代だ 美味いモノは宵の内に食っとけ 鱈白子天麩羅 そりゃぁもう […]