酒をのまなはじまらん
蘇る金色の魚。この照りの誘惑はどうだ。日本酒 高知
香魚と呼ばれる魚を スイカのような匂いとか若草の匂いとか言われる香魚 鮎 さぁ～て時間がある時は・・・ 素焼きにして水からコトコト 触っちゃいけない触っちゃいけないよ 酒と５粒の山椒を加えてコトコトコトコト 圧力鍋なら早 […]
黄色い黄子（きいこ）のタケノコがボンボン出てるってさ。日本酒 高知
はじまりは突然に 今年のタケノコは遅かったけど突然ボンボン出始めた 山の斜面にはタケノコがニョキニョキしててもう半分「竹」になってるし 今年のタケノコは短い旬だなぁ この時期はやっぱり タケノコ 黄子と呼ばれる柔らかくて […]
AMAOTOのかわいいamaotoはいかが？日本酒 高知
気が付くともうこんな時期 孔雀サボテンが花芽をつけたよ✨ 初夏🌴が近いんだ 司牡丹酒造 司牡丹 AMAOTO 好評発売中！！ AMAOTOには 720ml 180ml がある！ なかでも amaoto 180mlサイズが […]
土佐酒造「桂月」の伝道師 Jun Nakayama とレアな「桂月」。日本酒 高知
桂月の伝道師 高知市街から車で約1時間高知の中山間部「嶺北」土佐町田井 米の生産者だけでなく地域が一体となり嶺北産の米だけを使い流行りの「テロワール」なんかとっくに実践してる蔵元「桂月」土佐酒造がある その桂月の伝道師 […]
緑の香りも彩りも旬を告げる。玉子とじ好き集まれ♫日本酒 高知
緑の香り緑の彩り 春のイメージのひとつが 緑 この時期に柔らかく香り高い 絹さや豆 玉子とじが好き出汁と卵の優しいハーモニー 絹さや・新玉葱・シメジ出汁・味醂・醤油出汁と卵が包む香りと食感春は淡いパステルカラーそんな感じ […]
同じ作物でも季節ごとに違う味わいなんだ！って解るのは、本物を食べた時だけなんだ。日本酒 高知
マイスター俊（しゅん） いつも突然現れるニラ王国高知が誇るマイスター俊（しゅん）島内俊その人だ 春ニラ 肉厚でみずみずしい刈り立てのニラをおおきにです！！ ニラ生産量日本一の高知なかでも香南市が一大生産地でマイスター俊の […]
土佐ベルガモットのリキュールがデビューしたよ！日本酒 リキュール 高知
新作リキュールがデビューしたよ！ 高知市春野町で初めて量産栽培に成功したイタリア原産の柑橘 ベルガモット そのベルガモットを使ったリキュールが新発売！ 4／15高知新聞 土佐鶴酒造 土佐鶴 Tosa Bergamot L […]
いつもと違って、それだけを特別に造るということ。1500本限定醸造。日本酒 高知
練達の匠人が醸せし土佐の銘醸 酒王 土佐鶴 土佐鶴の技を凝らした酒王と呼ばれるにふさわしい土佐酒 土佐鶴酒造 土佐鶴 別誂え （べつあつらえ） 大吟醸 無濾過原酒 種別 大吟醸 使用米 山田錦（兵庫県産） 精米歩合 30 […]
食べ忘れ注意！飲み忘れ注意！旬も魚も酒も巡る巡る。日本酒 高知
花散らしの雨と風で今年の桜も吹雪となって・・・なぜまた寒い？ 四国のマチュピチュ高知の中山間部「大豊」友達のよーちゃんからの報告 今朝のよーちゃんち🏘️また積もったんかい！「気温が上がれば消えるよ」よーちゃんは言ったけど […]
にぎやかなヤツらとまどろむ午後。日本酒 高知
世の中が少し静かになってあれっ？あの慌ただしさは何だったんだろう？ そんな感じもするんだよなぁ夢か現か？何なんだろうね ツバメ達すごく飛び回ってるにぎやかにさえずってる空は青いし自然は泰然自若 タケノコ掘りとタラの芽採り […]
神話になーれ♪日本酒 高知
あの日の彼女はKilling me softlyを歌った 上手過ぎて後に誰も歌えないって過日の高橋洋子さんの思い出 エヴァンゲリオン 登場！ 海洋堂ホビー館×無手無冠 コラボ企画 初号機×特別純米 ■使用米 吟の夢■精米 […]
明ける昇る青く吹き渡る。そしてジミに外せないヤツ。日本酒 高知
ちゃんと朝はやって来る 太平洋から昇る朝陽 サンロード 振り返ると新緑で色とりどりの山 青い海吹き渡る潮風 青い空に白い雲 一服の清涼剤になったかな？ 草木樹木が萌える季節新しい息吹に満ちてるジミに外せない美味いヤツ 新 […]