酒をのまなはじまらん
これは違う。日本酒 高知
いろいろある いろいろあるのよ タケノコっていうのは孟宗竹のヤツ 真竹は「まだけ」淡竹は「はちく」 タケノコって呼ばないガラパゴス高知 タケノコは終ったからねぇ～真竹と淡竹だよぉ～ これが定番 淡竹碓井豆含め煮 はちくう […]
オバケが出た！日本酒 高知
オバケが 出たぞぉ～ アリサワ 文佳人 夏純吟 ■使用米 一般酒造用米■精米歩合 50%■アルコール度数 16.5度 「夏限定」の希少な純米吟醸酒 ラムネを思わせる爽やかな吟醸香、淡麗ですっきりと […]
「誉」と書いて「ほまれ」。日本酒 高知
刺身で呑む 鮪と帆立 まっこと王道ぜよ マグロはサクを切るちょっとスジある帆立も切って開くこっちはいい感じ このマグロは近所のスーパーで買ったマグロパックの状態でスジを見抜けなかったのがくやしいぃ～ 赤身が好き爽やかな酸 […]
昭和では🎵令和でも？日本酒 高知
わく🎵わく🎵 昭和生まれのいごっそうぜよ😎 巨人・大鵬・玉子焼き さすがにとんでもなくロングロングタイムアゴーだなんだよ？それ？って方も多いよね しかし半世紀を越えて今なおワクワクさせてくれるのが玉子焼き みんな好きだよ […]
今度は薬味に！日本酒 高知
薬味まみれ 「薬味」と言うヤツが好きぜよ 葱・生姜・大葉・茗荷・大蒜胡麻・山葵・山椒・柚子・・・文字の字面もいい 薬味は料理の幅をグッとひろげる そして薬味は土佐料理に欠かせないものでもある 好きだからって薬味にまみれて […]
少量生産、数量限定発売。日本酒 高知
土佐の「南」 目の届く範囲手の届く範囲の仕事をする 酒は状態が良くなってから出荷する 清々しいまでに潔く畏敬するほどに実直 南酒造場 待望の純米吟醸が登場 南 吟の夢 無濾過生酒 ■使用米 吟の夢100％■精米歩合 50 […]
チャンプルー？日本酒 高知
新玉 新玉葱がそろそろ終る？蒸したり煮たり揚げたりいろいろできて美味しい新玉葱 今期のラストっぽいのはこれ！ 新玉インゲン豚バラ玉子チャンプルー なぜか？なぜか？こうなった 冷蔵庫整理とも言う？ インゲン豆も食べたかった […]
JAL国際線✈️で飛ぶ土佐酒。日本酒 高知
JAL搭載酒 濵川商店 美丈夫 純米大吟醸 舞 まい ■使用酒米 しずく媛■精米歩合 50％■アルコール分 15％ 商品情報 愛媛県産「しずく媛」を醸した純米大吟醸です。「しずく媛」（しずくひめ）とは、準酒造好適米として […]
生い茂っておるではないか！日本酒 高知
わっさわさ 野生の 蕗 ふき 群生してる野生の蕗（ふき） 栽培作物じゃないからねこれぞ野菜 さぁて葉を落として板ズリして湯がいてスジ皮を取って水にさらす おいしく食べるための下ごしらえ 蕗含め煮 風味を味わう蕗はこれが一 […]
気持ちいい🌊日本酒 高知
爽快 空 雲 太陽 海 オープンエアーで安全安心 気持ちいい～ 海遊び お天気がいいとすぐ海に行っちゃう 照ったり陰ったり安定しないけどすでに焼けた腕が熱いぞ 季節折々雄大な自然にドップリつかるのがなによりの醍醐味 あぁ […]
初夏だけど、ある所にはあるタラの芽🌿日本酒 高知
タラの芽 戴き物のタラの芽森林率日本一の高知では標高が高い地域では今が真っ盛り これが野生のタラの芽 栽培されたヤツとは大きさや香り存在感がぜんぜん違う 置いてあるだけで野の香りがする 「芽」だから生命感いっぱいぜよ 薄 […]
まみれてしまえ✨日本酒 高知
まみれ 暖かくなったら聞こえてくるこんなヤツ 冷し中華はじめました 「赤」が無い？冷し中華にトマトって好きじゃないんだ そのかわり 錦糸玉子まみれ 玉子が好き 卵焼き器で焼いたら切ったときに長さが揃うね🎵錦糸玉子にまみれ […]