酒をのまなはじまらん
夏のミドリぜよ！日本酒 高知
夏ニョキ ニョキニョキ夏空にむかって伸びたグリーンでうまいヤツ アスパラガス 出始めた旬の夏野菜 このアスパラガスがけっこうすごい！ アミノ酸・ミネラル・ポリフェノールに葉酸・ビタミンA・C・E・B群なんかもあって新陳代 […]
やわらかいぞ！うまいぞ！旬だぞ！日本酒 高知
初夏まで 根菜で冬野菜の牛蒡（ゴボウ）それがそれが春から初夏が旬のヤツもあるんだよ 新ゴボウ やわらかくて香りも新鮮で美味しいんだよね 新ゴボウとネギと厚揚げの含め煮 新ゴボウはアクが少ないし泥臭くないから皮付きのまま太 […]
マイスターからのギフト✨ 日本酒 高知
匠のギフト ？？？ ！！！ ニラマイスター 島内俊の 環境調整 スーパーニラだ！ 俊さん いつも ありがとうございます🙇♂️ ニラ生産量日本一の高知高知が世界の誇るニラマイスター島内俊 俊さんが長年に渡って研究追求して […]
真に練達してると、さりげなく見えるんだよね。日本酒 高知
さりげなく 晴れ間はあるもののそこはやはり梅雨気候も世情もちとうっとうしい そんな中日本酒には身体喜ぶアミノ酸がいっぱいなんて情報もあってこりゃあ普段から呑んでなきゃ！とか思うちゅうがぜよ😋🎵 身体を作ってる材料のアミノ […]
ピートンでやろうぜ！日本酒 高知
夏ピー 「てめぇの頭はピーマンかっ！」 ずいぶんと乱暴な言いぐさをしたもんで いやその昔はこんなもんでした 頭がピーマンって中がスカスカってこと ヒドイよねぇヒドイって頭にヒドイのかピーマンにヒドイのかそりゃ知らないけど […]
高知の冷素麺、はじめました。日本酒 高知
はじめた？ おいおい「はじめた」のかよ？年中やってないか？ まあまあそう言うなって「はじめた」って感じ季節感があっていいだろ？ 高知の素麺 いつもの ブッカケ？ なんて言うんだろう？ やっぱり 素麺 干しシイタケと小海老 […]
花が咲いたら晴れた空に種を蒔こう。日本酒 高知
華やか まったく夏野菜はVividな彩り ザックリガッツリ食べたいから中華鍋など持ち出して ブロッコリーパプリカチンゲンサイキクラゲ豚バラ カンカンに焼いた鍋でザンッ🔥ザンッ🔥と炒め合わせる 夏野菜炒め パプリカが綺麗な […]
静かじゃない？日本酒 高知
静かだけど 静かなんだよね最近特に でも静かなのが似合う なんてこと無いいつもの感じ 山は 海から見た方が綺麗かも ここは横浪半島 太古には海底だったらしい 今でも地殻変動のあとが生々しくわかるよ もしこの辺りで事故っち […]
たくさん戴いたので🎶日本酒 高知
戴き物 夏から秋までおいしい紫色の玉子野菜🍆 たくさん戴いたぜよ 茄子 茄子にあるナスニンって成分は身体がさび付くのを抑制してくれるんだって抗酸化作用だね 茄子鶏揚げ煮 茄子は身体に「冷」の食材腸は冷さない方がいいから温 […]
気鋭の六代目登場！日本酒 高知
六代目登場！ 5月31日高知新聞掲載 高木酒造 「豊能梅」 六代目 高木一歩 杜氏 伝統ある蔵元に生まれ醸造学を学びこれからの土佐酒造業界を背負う気鋭の蔵元杜氏ぜよ ✨ 高木酒造 高木酒造「豊能梅」は高知市より東に約25 […]
夏日🌺暑い🔥日本酒 高知
夏日で 暑い夏日でいきなり 🌴夏が来た🌴 まだ５月なのにもう梅雨で夏日で暑いいやもう真夏日じゃないか？こんなのなんなんだ？ もー暑いから酒も肴もサッパリでやろう🎶 塩昆布きゅうり ピーラーでシュッシュッしたキュウリに塩を […]
米の国🌾酒の国🍶日本酒 高知
米の国🌾 その昔温暖な高知では米を１年に２回作ってた二期作ってヤツね そもそも穀物原料酒類の発展はその土地で採れる穀物に影響されてる つまり米が沢山できる土地では米の酒麦が沢山できる土地では麦の酒芋が沢山できる土地では芋 […]