酒をのまなはじまらん
鳴門鍋？日本酒 高知 酒屋
しんちゃん鍋？ なぜかって？しんちゃんがくれた鳴門ワカメの鍋だから🎶 本場鳴門のは違うねぇ～🎵 香味食感旨味バツグン ワカメが主役！ ズバズバ食える！ ワカメのお供は 葱白菜シメジ豆腐豚バラ ワカメなどの海藻には日本人の […]
ムフフなご飯🍚日本酒 高知 酒屋
冬飯🍚 これはやっとけ冬ご飯🍚 見た目はジミだが栄養豊富な冬ご飯🍚 なにより冬のひと時だけに漂う特別な香味の冬ご飯🍚 ムフフ💕 ムカゴご飯🍚 あふれるほんのり苦いムカゴの香り 楚々としてまたふくよか 藻塩を振ってムカゴの […]
やっぱり、これ！日本酒 高知 酒屋
凝縮 食材の水分を抜いて旨味を凝縮するそれが天麩羅 食材下拵え揚げる それだけで楽しむ味わい 三つ葉海老玉葱人参のかき揚げ セルクルがいい仕事をする 舞茸茄子 どちらも名バイプレイヤー 今年は芋も美味いがカボチャも美味い […]
アウトソーシングで日本酒 高知 酒屋
歳末っぽい？ えぇーバタバタしてるってことで今日はアウトソーシングです 何も作っていませぬ そう 溺愛じゃなくて出来合い お惣菜ってヤツを盛り合わせ かき揚げメンチカツニートボールじゃなくてミートボール白身魚フライ春巻き […]
ツーフェイスで登場🍶日本酒 高知 酒屋
お待ちかね🍶 仙頭酒造場 土佐しらぎく 大人気大好評の 斬辛 生 ■使用米 広島八反錦■精米歩合 60%■日本酒度 +5■酸度 1.3■アルコール度数 15度 毎年ファン垂涎の斬辛【生】 八反錦の酒質をキレイに生か […]
冬大根で！日本酒 高知 酒屋
冬大根が美味い 手に持ったらポッタリズッシリ瑞々しく手のひらに吸い付くようなのがいい そんな冬大根皮を剥いて７ミリ位にスライスしたら豚バラと出汁で煮てミルフィーユ鍋 胡椒を効かせるよ 味は塩と胡椒に少しの醤油 大根が透き […]
どうぞお好みで！日本酒 高知 酒屋
キャベツから なんせキャベツさえ刻んじまえばこっちのもの 千切りしたのをザクザクやっとく そこへ小麦粉と卵を出汁で溶いたのをザバッとかけてゴリゴリ混ぜる フライパンに広げて天かす節粉葱豚バラ 焦がさないように丁寧に焼く […]
高級食材？日本酒 高知 酒屋
茹でる 高級食材なんだって！山に行けばいっぱいあるのに 銀杏と並んで手も杯も止まらなくなる誘惑の実それが「むかご」 塩茹でじゃなくて浸る位の水でただ茹でる 茹ったらザルにあげてそこに藻塩 ガラガラ混ぜると藻塩がいい感じに […]
朝メシ食ってる？
美味い 朝メシ食ってる？ あしゃぁ朝メシが大好きながよ 炊き立て熱々のご飯に日高村の美味しい味噌の味噌汁おぉたまらん！ ちょっと焦がした御畳瀬（みませ）の沖ウルメ 脂のノリもぼっちり（ちょうどいい）味も濃くてこじゃんとメ […]
やっとけだろ？日本酒 高知 酒屋
おうちで 気温も下がってすっかり冬っぽくなっちゃって 寒さもご馳走で鍋シチューとかソソルんだけど外せないのがグラタン なんだかワクワクするじゃん？ ベシャメル作って蒸したカボチャとバター これにチーズパン粉でオーブンにま […]
ホタレ💕日本酒 高知 酒屋
頬が垂れる？ いわゆる「カタクチイワシ」 １２～１３センチ位のを半生よりもうチョイ干したヤツ これがこじゃんと美味いがよ🎶 焦がさないように炙って丸ごと食う これはこれだけで美味い 芳ばしい匂いハラの苦味濃厚な味わい ま […]
幸先いい！日本酒 高知 酒屋
新酒と新発売 司牡丹酒造 司牡丹 新酒が来たよ🍶 商品情報 生のまま貯蔵し、出荷前に一度火入れをした生貯蔵酒。スッキリとして爽やかな味わいの ” しぼりたて新酒 ” をご賞味ください。 ■原料米（酒母米） 北錦・五百万石 […]