玄鳥至。清明。日本酒 高知
玄鳥=燕(つばめ)至=来る
玄鳥至=つばめきたる
そんな時期を言う頃
気が付けば
つばめがたくさん
賑やかに飛び回ってる
清明(せいめい)
草木樹木が生命力に溢れ
生き物が元気で活発に動き
薫る春風が気持ちいい頃
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朝陽に桜
今日は
「清明」の日で「玄鳥至」の頃
薫る春風に満開の桜
今年は賑やかにできないけれど
そんな時もあるさ
Stay home
すぐに過ぎ去る春の
味わいと香りを楽しむ
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蕨(ワラビ)
玉子とじ
「おひたし」や「酢味噌」
「炊きあわせ」なんかもいいね
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ほのかに香るワラビ特有の匂い
ほろ苦さが爽やかでさえある
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ワラビの味わいと
シャクシャクの食感
含めた出汁とワラビを
玉子が包むんだよね
玉子とじする時に玉子は
溶かずに入れて崩し
白身を外側にするのがいいよ
爽やかで気持ちいい春風を思って
ワラビの玉子とじに合わせるのは
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有光酒造場 安芸虎
純米大吟醸
備前雄町
無濾過生原酒
令和2年蔵開限定詰
安芸虎の
純米大吟醸無濾過生原酒は
これだけ
■使用米 備前雄町100%
■精米歩合 50%
■日本酒度 ±0
■酸度 2.1
■アルコール度数 17度
令和2年蔵開き限定 安芸虎 雄町純米大吟醸 生原酒
かつて、その年の造りが終わった後、酒蔵を開放して蔵内の見学や、
新酒の試飲などが楽しめる「蔵開き」が行われていました。
有光酒造場さんでは、
その日一日限りの蔵開き限定「しぼりたて生原酒」が販売されました。
現在蔵開きは行われていませんが、
特別瓶詰として限定発売されている酒です。
安芸虎で発売されている、唯一の無濾過生原酒です。
限定も限定
超限定
ふくよかなボディと優しい香り
素直な呑み口に清々しいキレ
無濾過生ならではの味わい
これ
呑んで欲しいなぁ
もうあまりたくさんは
残ってないからね
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そよぐ春風の匂い
飛び交うツバメのさえずり
柔らかい陽光のうつろい
聞こえる雑多な音
いつもは気付かない日常の狭間
そんなとこを感じられるのは
よかったのかも知れない
窓をいっぱいに開け放して
昼間っから土佐酒呑んで
いつしか昼寝なんてのも
いいんじゃない🎵
土佐の高知は酒の国