酒をのまなはじまらん
はしりを巻き巻き巻く。日本酒 高知
旬のはしり 巻いてばっかり？それは言っちゃならねえ😎💦 旬のはしりアスパラガスを巻いたぜよ アスパラ巻き巻き いやいやそんなタイソウなもんじゃないアスパラガスを塩胡椒した豚バラで巻いてそれをさらに春巻きの皮で巻いて揚げた […]
長谷川平蔵も好物だった？日本酒 高知
大好評 近年国内外で大好評の蔵元 アリサワ 文佳人 コンテストでの受賞歴も多数でその実力は広く知られている その文佳人昨令和１酒造年度デビューの酒これが大人気ながぜよ😉👍 文佳人 土佐麗 とさうらら ■使用米 土 […]
菜花で第３弾。簡単うまい春の肴。日本酒 高知
菜花で第３弾 早春の味わい菜花 出荷もそろそろ終盤？ ザックリ食べたい菜花香りも苦味も味わいたい 菜花で第３弾は素材を味わう簡単料理 栄養バランスもいいからオススメ😉👍 巻いて焼く 菜花ロール 材料は菜花と豚バラスライス […]
休みの日には・・・。日本酒 高知
風、ぬるむ うららかぁ～な土曜日またまた持ち出した 土鍋 湯気が漂う台所って好きながぜよ 煮込む？ 煮込み料理をするのには土鍋がいいと思う 余熱が食材を優しく柔らかくしてくれるそんな「時間」も調味料 牛スジ煮込み 食材は […]
CEL-24！ Newcomer！！ 日本酒 高知
CEL-24 高知酵母の父上東 農学博士の開発 高知酵母CEL（セル）シリーズ24番目の酵母 CEL-24 このCEL-24を使った土佐酒が国内外で大好評を博してる そして今日入荷！ 新しいCEL-24の酒 新商品 スタ […]
いいとこ取りの無濾過生。日本酒 高知
本日入荷！ 南酒造場 南 無濾過 純米中取り 生 ■使用米 松山三井100%■精米歩合 60％■日本酒度 +7.0■酸度 1.7■使用酵母 高知酵母■アルコール分17度 中を取る 商品情報 濾過をしない事で元来の香りと味 […]
弥生三月。桃色うらら。日本酒 高知
桃の日 梅の次ぎは桜待ちあと２週間ほどで桜の開花が聞かれ始める 梅と桜の間今日は桃 いごっそう酒屋の文字書き屋は ちらし寿司 作っておりました 桃色の 高知市に隣接する香美市に在り５代目ご夫婦が主体となって造りから営業を […]
安芸虎令和３年蔵開限定詰！日本酒 高知
待望垂涎 お待ちかね！ 有光酒造場 🐯安芸虎🐯 その年の造りが終って全ての新酒をお披露目していた蔵開き 諸般の事情で今はやってないけど蔵開きの時だけ限定で瓶詰めしてくれる安芸虎 令和３年蔵開限定詰 今年も入荷！ 本領発揮 […]
ほとばしる土佐酒のしぶき。世界基準の桂月と土佐あかうしを味わう。日本酒 高知
春の山里へ 「上槽があるよ」 上槽（じょうそう）酒を搾ること そんなお知らせをいただいて・・・造りで大変なこの時期にお邪魔しちゃっていいのかな？ そう思いつつも豊穣なる土佐の山里「嶺北」土佐町へ 高知市から１時間くらい早 […]
実は、これも好きな酒の肴。日本酒 高知
春うらら 陽射しがおだやかでうららかな春の日 海は少しウネッ🌊てるけど潮風はもう暖かさを含んでいて気持ちいい いい季節になった南国土佐🌴 ジミ？？？ 一見・・・ ジミ？ まぁジミだわ😁💦 でもこんなのも好きな酒の肴 メジ […]
亀泉純米吟醸無濾過生原酒。日本酒 高知
限定酒 ここまで漢字ばっかり！ 待ってたこの首掛け どストレートで分かりやすい😉✨ 亀泉酒造 亀泉 純米吟醸吟麓 無濾過生原酒 ■使用米 吟の夢■精米歩合 60%■日本酒度 +6■酵母 AC-95■酸度 1.5■ア […]
一本釣りの、ほとんどブリと、桜色の新酒。日本酒 高知
メジロ 高知ではワカナ→ハマチ→メジロ→ブリ 幼なじみのまっちゃんの次男坊が釣ってきたもうほとんどブリなメジロ 釣り人しょーたおおきにぜよ😉✨ かるく 70㎝超えてる 洗ってウロコをすいて カマは焼きたいから大きめに取っ […]