酒をのまなはじまらん
ギラギラしちょうで。日本酒 高知
ギラギラしちょうで（ギラギラしてるよ） CRAZY FISHINNG CLUB 顧問 宿毛の康行おんちゃん 釣り立てのメッキをくれた。 メッキ（ギンガメ鰺の幼魚） 高知ではエバ。 […]
節分。日本酒 高知
春の節分 立春の前の日で、新しい季節が始まる新月の日。 寒くて耐えてた冬から、暖かい芽吹きの春へ。 それは、感謝とともに大きな喜び。 高知市長浜にある若宮八幡宮 節 […]
いらっしゃいませ！日本酒 高知
快晴で爽やかな１日でした。 明日は、いろんな意味で大切な日、 節分。 毎年恒例だけど 今年は先駆けていらっしゃいました。 鬼さん！毎年ありがとう！ なんだか、チョット違う気もするけど(*´∀｀ […]
肴に淡雪。日本酒 高知
寒さは続くけれど、もうすぐ立春 ホッコリした肴で呑みたくて 仕込んでみたのは蕪蒸し 具材を大きめの器に盛って すり下ろした蕪と卵白をシャカシャカしたのをのせて 今回 […]
シャン！とシュワシュワ！日本酒 高知
今年も出た、これがうまい！ 仙頭酒造場「土佐しらぎく」 八反錦 特別純米おりがらみ シャン！と発泡してる しらぎく「発泡おりがらみ」こちらから！ 開封注意 オリが沈殿してるけど・・・混ぜない！ […]
南海の鰹。日本酒 高知
今日は寒さが少し緩んだ高知 爽やかな感じで一杯やりたい気分 チョイと見つけた鰹 脂ノリノリのトロ鰹・・・ じゃなくて 赤身の鰹 どう？ この吸い付くような赤 THE 鰹 な刺身で […]
SING & DRINK ♫ 日本酒 高知
「君の話が出てるよ♪」 SNS経由でYさんから。 「行きます！」 居る！居る！ Mちゃんさん・R子さん・Yひささん・Yさんに、 初めてお会いするおねぇさんお二人。 ひとしきり、MちゃんさんR子さんにあえられ […]
できた！いただいた！日本酒 高知
昨日のカマス 一度は、全部三枚に卸そうと思ったけど、 それじゃつまんないから・・・干物にもした。 腹側を開いちゃってるから、松葉になってる。 薄塩にして 乾いた冷たい風が吹き抜けるベランダ。 ほどよく日光も […]
バラクーダファイト。日本酒 高知
今回のCRAZY FISHING CLUBは、 バラクーダとファイトで西の海。 宿毛ブランチが舞台です。 バラクーダとは、この時期が一番うまいヤツ「カマス」 脂がのった冬のカマスは 「霜降りカ […]
南国土佐に雪が降る。日本酒 高知
この冬一番の寒気（何回目だ？）で、全国的に寒い。 雪の被害が出てる地域には、お見舞い申し上げます。 南国高知も冷えて、当店がある沿岸部でも雪が舞いました。 「高知のマチュピチュ」大豊町から、恒例の雪の便り！ […]
春キャベツだ。日本酒 高知
春キャベツ 綺麗な結球で手頃な価格になった。嬉しい！ 柔らかくて甘くて美味しい、春の味覚。 生のまま、炒めもの、ロールキャベツ、玉子とじ、焼きキャベツ、コールスロー、浅漬け・・・いろいろできるスグレモノ。 […]
おひたしました。日本酒 高知
梅の花が咲き始めた高知。 春野菜も出始めてる。 とは言っても、まだハウス栽培物が多いけど、これ露地みたい。 早いのが、これ。菜の花。 今日は、アッサリで。 おひたし […]