酒をのまなはじまらん
こんなの、どう？日本酒 高知 酒屋
ビタミン！ミネラル！ 春っぽさが濃くなるとともに身体がいろんな栄養素を求めるってあるよね 生ヒジキとピーマンガーリック炒め ガーリックオイル生ヒジキとピーマンを塩胡椒で炒めるだけ これがなかなか食べ応えがある ヒジキは生 […]
朝から美味しい🍶日本酒 高知 酒屋
仕事ぜよ🍶 朝の１０時から大切な大切な仕事 先ずは今の蔵の状況を見学 高木酒造豊能梅６代目高木一歩 杜氏 全国新酒鑑評会最高位金賞受賞に贈られる色紙 正木 画伯による豊能梅「龍奏（りゅうそう）」擬人画 これがメインの大切 […]
タケノコ掘りたい？日本酒 高知 酒屋
若竹？ そこらの山々で勝手にタケノコを掘ってもよかったそれも今は昔 タケノコといえば若竹煮だが「若」の方だけでも大変美味しいのである 「若芽（わかめ）」もいいけど「茎昆布（くきこぶ）」が好き 厚さを合わせた引地の蒟蒻と一 […]
待望の！！日本酒 高知 酒屋
限定出荷！！ 待望の入荷！！ 南酒造場 南 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生 商品情報 大好評の「南」純米吟醸酒の無濾過生酒 山形県の酒造好適米「出羽燦々」使用 「ピンクの南」入荷してまいりました フレッシュでしっかりした味 […]
春のど真ん中？日本酒 高知 酒屋
梅満開 梅は咲いたが桜はまだかいな 春も半分ど真ん中？ 桜は咲いたと思えばすぐに葉桜初夏になる こんな時期には海老カツだよね 海老すり身玉葱菜花塩胡椒 よーく混ぜる バッター液パン粉で揚げ焼き お供に菜花の豚バラ巻き カ […]
ザクッと♪日本酒 高知 酒屋
見た目によらず その白く楚々とした見た目によらずビタミンCカリウムカルシウムビタミンKβカロテン葉酸など栄養素が豊富なヤツそれが山東白菜 ササッと炒め合わせるよ！ 土佐の定番「テンプラ」とサッと炒め βカロテンやV・Kは […]
やるじゃん！日本酒 高知 酒屋
和える 土佐のおきゃく文化に育まれた土佐酒酒と料理が引き立て合う土佐酒 料理といえば酒のアテ・ツマミの肴（さかな） 何でもありな土佐の肴はメインもいいけど添えのひと品も大切 お手頃嬉しいモヤシと豆苗 モヤシを塩茹でしなが […]
土佐煮だって✨日本酒 高知 酒屋
いわゆる いわゆる「土佐なんちゃら」 鰹節や鰹出汁系だと「土佐」って付くの多いよね 鰹が土佐らしいってこと？ いわゆる「土佐煮」 やっとお手頃になったブロッコリーが美味いんだよ 鰹出汁醤油追い鰹節チョイ砂糖 ひと煮立ちさ […]
金曜日の夜は？日本酒 高知 酒屋
小さなお膳で🍶 休日前の夜ってゆったり呑める♪ってあるよね またジャコを炒った🔥このジャコは春の新物 常備肴に取っといて ちょい盛り ヒジキと豆炊いたこのヒジキも乾物じゃなくて生ヒジキ生だと風味がいい これもちょい盛り […]
パステルカラーの肴🌱日本酒 高知 酒屋
春色の♪ 春～色の♪と言ったら？ いや酒のアテ肴の話なんだけどね 春はやっぱりパステルカラーじゃない？ こんな感じ 食べ応えと味のシメジも一緒に 炒める順番はシメジ⇩卵⇩菜花 塩胡椒オイスターソース醤油 ザックリ炒めるだ […]
ジワッと🍶日本酒 高知 酒屋
春なのに まぁ～暖かくなっちゃって🌷すっかり春 なのに 春らしくなくても食べたくなる物ってあるよね 好きだからってまたジャコを炒っちゃった カラ炒りバター胡椒葱醤油 飯にも合うし作り置きしとけばいつでも美味い肴常備肴ぜよ […]
餅？も酒屋？日本酒 高知 酒屋
モチモチ また☔雨☔うるおいの☔雨☔作物にも育みの☔雨☔春大根とか楽しみぜよ 大根と言えば大根餅ってあるよね大根は高かったからお手頃だった長芋でやってみた すりおろした長芋大葉人参菜花片栗粉塩砂糖 よく混ぜてフライパンで […]