酒をのまなはじまらん
冬が行く！春が来るぞー！日本酒 蔵ハイ 高知
鬼クルン？ 冬の最終日！ いごっそう酒屋実店舗裏の保育園芸達者な保育士さん達の見事？強烈？斬新？な鬼？の扮装で盛り上がる盛大な豆まき行事が恒例だが今年はシュッと終っちゃった 鬼さん来たのかな？ ツノじゃないよ 大切な節目 […]
仕込みしとくと、すぐできる。日本酒 高知
仕込みが👍 「ついで」 何かした時「ついで」にしとくこの「ついで」後で助かるんだよ 鶏ひき肉使ったついでに肉団子作って冷凍してあるのさ😁🎵 簡単すぐに小鍋ができちゃう まだ寒いからチョット小鍋嬉しいじゃない😄🎶 白菜は切 […]
冬に茄子を食うってのも、いかがなものか？日本酒 高知
冬茄子？ 冬茄子？茄子は夏から秋が旬だからそんなモノは無いんだけどいい茄子を見つけた！ まぁハウス栽培だわな😅 高知の茄子は「高知茄子」とブランディングされてて全国の送られてるすごく美味い茄子なんだよ 見かけたら買ってね […]
ラベルの青は「生」の証！日本酒 高知
呑む気なら 酒と酒の肴って 呑む喜びを倍増させる 「酒」「肴」 どっちに合わせてもいいんだけど お互いを引き立て合うのがいいね 薄揚げ・牛蒡・ニンニク葉 あと豚バラ 今夜呑む新酒は 太い味わいだから チョット濃いめの肴ぜ […]
待望の南！新酒第一弾、着弾！！日本酒 高知
ピンクの南 ついに 新酒の出荷が始まった 南酒造場 南 第一弾は 無濾過純米吟醸 生酒 ■使用米 出羽燦々100％■精米歩合 50％■日本酒度 +5.0■酸度 1.8■使用酵母 高知酵母■アルコール分17度 商品情報 大 […]
梅は咲いたよ。日本酒 高知
香る梅 今日 土佐の高知は 気温15℃ 先日のツボミが 一斉に咲き始めた こんな生命感ってすごい 梅の香りいっぱい 梅見で一杯 かな？？？😋🎶 梅の六代目 土佐酒で「梅」といえば 豊能梅高木酒造 最後の土佐杜氏の技を継ぐ […]
蘇る酒米。日本酒 高知
幻の酒米 「夏子の酒」 って漫画があったんだよ📖 幻になってた酒米 龍錦（たつにしき）を復興する 女性杜氏の話 でも 実際に 龍錦って酒米はない 龍錦のモデルだった酒米 それが 亀の尾（かめのお）🌾 亀の尾は山形県が […]
限定300セットしかないんだ！日本酒 高知
限定発売！ 昨年大好評いただいた 限定発売の土佐酒！ 今年も ご予約 うけたまわり中 土佐鶴酒造 土佐鶴 辛口吟醸 生原酒 ■使用米 あけぼの・松山三井 他■精米歩合 50％■日本酒度 +9■酸度 […]
新酒を味わう。旬のモノがコラボする。日本酒 高知
来た！来た！ さあさあ お待ちかね！ 再開された新酒の出荷 来た！来た！ 亀泉酒造 亀泉 純米吟醸 吟麓 ぎんろく 生 ■使用米 吟の夢（高知産）■精米歩合 50%■日本酒度+５■酸度 1.5■アミノ酸度 1.3■酵母 […]
荒技炸裂！手抜きのススメ。日本酒 高知
ワンパン 週始めの月曜日 思いっきり手抜きしちゃう気 満々 最近よくやる手抜きワザが けっこう使えるんだよ フライパンに片栗粉をブチまけて 水切りした豆腐にからめたら 少しオイルを回しかけて 焼く 片栗粉のおかげで 外側 […]
ゴリゴリしたぜよ。こじゃんと美味いぜよ。日本酒 高知
作るのがいい 大好きな ニンニク葉 最盛期だから安い！ １束100円くらい これはもう ゴリゴリやるしかない！ 酒国土佐では ニンニク葉を摺り下ろした 「ニンニクぬた」ってのが あるんだよ 細かく刻んだニンニク葉を ゴリ […]
祝いの蕾って、知ってる？日本酒 高知
祝蕾 祝蕾 しゅんらい つい見つけた こんなの ⇩ アブラナ科っぽい 蕾？ 新芽を食べるんだね 早春らしさがいいぞ これを酒の肴に・・・ やっぱり これがいいよな 祝蕾柚子味噌 春野菜に柚子味噌 相性バツグン 祝蕾は ク […]