酒をのまなはじまらん
もうちょっと、もうちょっと。日本酒 高知 酒屋
鉄鍋１号で これをやるなら選択肢は他に無い鉄鍋１号 旅館の料理で出てくる固形燃料を使う一人前の鉄鍋あれあれ その鉄鍋１号でこれ 味噌煮込みうどん クツクツ煮込んでアッチッチぜよ 煮込むと甘さが増してトロトロ甘々香りもよく […]
にゅるにゅるしてる！日本酒 高知 酒屋
戴き物 天然物野生物自然物 戴いたぜよ 高知県の山の方で採れたての にゅるにゅる なめこ 元気だろう～？ これを掃除して熱湯でザックリ洗ったら 高知県春野産の長葱を竹輪に突っ込んで切ったのと出汁で煮る なめこのお供に 春 […]
斬！！！日本酒 高知 酒屋
斬辛！生！登場！ 仙頭酒造場 土佐しらぎく みなさんお待ちかねの 斬辛 生 商品情報 八反錦のふくらみのあるリッチな味わいが広がり、後口の斬れが爽やかな特別純米酒。フレッシュな柑橘系果実を思わせる香味から、米の旨味と酸味 […]
冬至なので。日本酒 高知 酒屋
煮てみた 冬の真ん中冬至 これから寒さが本格的に厳しくなる頃 元気に美味しく楽しく呑んでいられるよう これを煮る 南瓜（なんきん） カボチャだね βカロテンやビタミンC・Eの抗酸化作用で免疫力アップ生活習慣病予防冷えの緩 […]
プリプリしてる！日本酒 高知 酒屋
最近、海老🦐 なんでかなぁ？最近海老🦐ってあるよね？ 先ずはフワフワなハンペンをこうだ！ ８０％つぶす ハンペンって魚のムースだからね柔らかいし味があって美味しいよね ブツ切りの海老葱卵酒塩片栗粉小麦粉で混ぜる それをひ […]
丸めてポン！日本酒 高知 酒屋
肉も魚も ❆寒い❆ しか言うことがない？ あちらこちらで❆初雪❆ 南国土佐も山間部では雪が降る この歳末は寒いから大活躍で片付ける間が無いのがウチの土鍋２号 あぁ今夜のは平鍋１号だ 今夜の鍋は白菜を叩き込んだ肉団子 すり […]
あわせて！日本酒 高知 酒屋
盛り 盛りあわせてやるか？ さて１２月もはや１８日 そこへ来てくれたのが高知が世界に誇る✨島内ニラマイスター俊✨ 暮れを乗り切れ！とばかりに刈り立てのニラをくれたから ニラ玉 環境調整で育てられたマイスター俊のニラは生命 […]
次々と！！日本酒 高知 酒屋
いろいろ 次々といろいろできる！ 言い換えると ありあわせをなんでもブチこむ！ それが鍋の威力ってもんだ 寒いから湯豆腐にしようと思ってたが！！！ 昆布出汁に豚バラ グルタミン酸とイノシン酸 旨味の共演 グアニル酸の舞茸 […]
蕪（かぶら）の頃。日本酒 高知 酒屋
旬、到来！ 冬野菜の中でもとりわけ大好きな蕪 旬の到来ぜよ すぐ隣高知市屈指の田園地帯「春野」産 蕪は皮を厚めに剥く 切った面を見ると分かるが表面から２～３ミリのところにちょっとした境界線があるスジっぽい部分だからここま […]
特約店限定酒ぜよ！！日本酒 高知 酒屋
冬の！ 酔鯨酒造 酔鯨 特約店限定季節限定数量限定 毎冬大好評大人気の限定酒 しぼりたて純米大吟醸生酒 冬びより 雪中花「金盞香（水仙）」が咲く頃「きんせんかさく」 商品情報 フレッシュな新酒生酒のしぼりたて純米大吟醸 […]
海老のパリパリ🦐日本酒 高知 酒屋
中身が熱い 海老がじゃなくて海老のパリパリで中が熱々って美味しいよね ブツ切りの剥き海老🦐刻み葱塩胡椒片栗粉酒 ネバリが出る直前くらいまで混ぜるよ でそれをチーズと一緒に巻き包む 巻いて包んだのを揚げ焼きすると 海老のパ […]
寒気襲来🌀⛄🌀日本酒 高知 酒屋
熱いミゾレ 襲来してるなかなかの寒気 風雪にあわれている地域にはお見舞い申し上げます これだけ寒いとやっぱり 鍋 ぜよ！ ミゾレ鍋 淡雪みたいなのに熱い熱い鍋 たっぷりの大根おろしが腹の底から温めてくれる 味のシメジ 下 […]