酒をのまなはじまらん
🎍2022年元旦 🎍日本酒 高知
あけまして おめでとう ございます 旧年中のご愛顧まことにありがとうございます🙇♂️ 実店舗営業ネット通販発送承り１月４日（火）より通常営業いたします 本年もお引き立てのほどなにとぞよろしくお願い申し上げます🙇♂️ […]
大晦日🌠 日本酒 高知
大晦日 今年もあと少し 戴きましたご愛顧まことにありがとうございます心より御礼申し上げます 来る年も皆様益々のご発展とご健勝をお祈りいたします あわせましていごっそう酒屋佐々木に一層のお引き立てを賜りますようよろしくお願 […]
晦日(みそか)の酒肴は？日本酒 高知
やっぱり やっぱり煮物炊き物が好きなのよ 下茹でした大根と牛蒡を昆布出汁で炊く 出汁を取った昆布を落とし蓋にしてやった 大根は大きく乱切り 昆布の旨味がシミシミきめ細かくてやわらかいいい大根だなぁ 牛蒡は回しながら斜め切 […]
歳末陣中ランチの決め手は、パープルオニオンに頼め！日本酒 高知
みそか前 年越しの準備できましたか？？？ 年末年始の土佐酒はまだまだ間に合うぜよ おかげさまでバタバタさせていただきありがたいことです そんな歳末 昼飯食えねぇ～ なんてことの対策に・・・ バゲットサンド レタス・ルッコ […]
まだ間に合う？日本酒 高知
年末年始 お世話になった あの方に 大切な あの人に 心のこもった贈り物 まだ間に合う！ 菰樽（こもたる）角樽（つのたる）土佐のうまいもんなどの出荷が年内終了していますご理解ご了承ください 年末年始のご準備 まだ間に合う […]
こじゃんと寒い❄ 日本酒 高知
寒波❄☃ 全国的に数年に一度の寒波で大変ぜよ 風雪積雪にみまわれてる地域被害にあわれた地域心よりお見舞い申し上げます🙇♂️ 温かく ほとんど氷点下 これほど冷えたらやっぱりこれ 蕪・白菜・豚バラ・豆腐椎茸・キクラゲ・舞 […]
寒波が来る❄️日本酒 高知
ほっこり 今年も押し迫ってなにかとあわただしい こんな時の酒の肴どうしてる？？？ 作り置きしとけるヤツ便利なんだよ ほっこりホクホクまた赤芽芋を炊いたよ いい赤芽芋で外側トロトロ中はホクホク 芋に欠かせないのが葱 ひき肉 […]
雨は夜更けすぎに、雪へとかわる・・・？✨🎄✨ 日本酒 高知
イベント！ イベントナイトの12月24日酒屋はシッカリ働け！の日 ✨🎄メリークリスマス🎄✨ と言っといてすでに意識は年末年始に飛んでる😆💦 飛んだ沈めた 今の話題で「飛んだ」と言ったら「沈めた」 そう！ 世界初の 宇宙深 […]
これが美味い！冬大根の葉！日本酒 高知
冬大根 冬至も過ぎてこれから日は長くなるものの冬本番になってゆく 大根が美味しい季節 大根は美味いそれだけでなく葉も美味いんだよ キレイな葉が手に入ったらぜひ作ってみてほしい 先ず赤味噌・味醂・醤油のあわせ調味料を作って […]
Far Deep！ SPACE & OCEAN TORAVELER！日本酒 高知
宇宙深海 お待たせ いたしました！！ 高度400000mの宇宙 国際宇宙ステーションで 生まれ育った高知酵母に さらに 水深6200mの深海で 600気圧を経験させた 世界初 宇宙深海酵母 高低差406000m 生存確率 […]
琥珀にひたる肴。日本酒 高知
料る 冷蔵庫で眠らせていた鱚 腹側に塩胡椒したら片栗粉をまとわせて オイルを敷いたフライパンに並べる ここから点火 弱火で腹側からジワジワ加熱する 時々動かしながらジワジワ 焼き固める感じ 背側も焼いて外側がカリッとした […]
太平洋、気嵐、日の出、海遊び、〆のラーメン。日本酒 高知
海遊びおさめ 日の出前海を覆う気嵐（けあらし） 海水が大気より暖かいから水蒸気が海を覆う 海一面がお風呂みたいだよ 気温マイナス１℃ 一番新鮮な時間 太陽の光がどんなに暖かいか実感する瞬間 鱚は足でかせげと言う鱚釣りは機 […]