酒をのまなはじまらん
ODEN2 日本酒 高知 酒屋
２号着弾！ 「ハンペンも好き」なんて言うからさ そりゃぁハンペンもおいしいよね ・・・ 気になって仕方ないじゃん おでん第２号着弾！ ハンペンこれでどうだ？ 土佐の彩りは「すまき」のピンク ジャガイモうまっ！ ボロッたま […]
焼いて売るのか？日本酒 高知 酒屋
焼いてないじゃん 焼き売りって書くんだから元々は焼いて売ってた？いやいやそもそも「焼」「売」の意味が違って「惣菜を作り街頭で売る」ってことなんだって 肉ダネ混ぜてこねて 刻んだ大根の抜き菜もいっぱい入れちゃえ 包むの上手 […]
こりゃ、鍋だな🍲 日本酒 高知 酒屋
焼かずに煮る ウチに鋤（すき）は無いから焼けないんだよね でも鋤で焼いたら鋤がダメになっちゃうと思う だからやっぱり鍋がいいよ 牛鍋 ブチ込みゴッタ煮 溶き卵に浮かぶたっぷりの笹がき牛蒡がこじゃんとうまい 麩（ふ） な […]
秋刀魚の味？ 日本酒 高知 酒屋
忘れてたかも？ もう 忘れたかも？ 秋刀魚 さんま ねぇ・・・ スレンダーになっちゃって 体脂肪率低そうだね せつなそう？ スダチくらいは飾って やっぱり土佐酒間違いなく土佐酒がえいぜよ ジュンジュン脂の旨味も秋刀魚らし […]
ヌーボー解禁！！日本酒 高知 酒屋 リキュール
高木酒造 豊能梅 お待ちかねのリキュールがついに！！ １０月２０日（日） 解禁 まるはりヌーボー 果物王国土佐の果物を代表するブランド新高梨 「まるはり」 その果汁を脅威の５０％配合した 針木梨組合公認酒 ※針木地区は新 […]
秋にタケノコ？ 日本酒 日本酒 高知 酒屋
旬は２週間 たった２週間だけ秋に生えるタケノコがあるんだよ 下茹でしてくれてるのを買うよ このタケノコ２０センチ前後で 四角い これを こうして 炒めて炊く と 煮物がいい何とも言えない安心感がある テンプラがいい味を出 […]
パチでもできた！日本酒 高知 酒屋
やればできる いつぞや妹がくれたヤツ 妹よ兄をどこへ向かわせようと？？？ 石をシェイプした臼（うす）だから石臼？ 重いよ ちょいちょいいろんな事に使ってる これクッキー もう少しつぶして溶かしバターと合わせる タルト型に […]
あたまがいい！日本酒 高知 酒屋
だって好きだもん 玉子とじが好きなんてお子ちゃまだって？ 上等じゃないか いいもんお子ちゃまで ってくらい玉子とじが好きぜよ 玉葱にシメジと椎茸 少し炒めて酒出汁醤油味醂砂糖 しばし煮たら溶き卵をまわしかけてフタをする […]
ででぇ～ん！日本酒 高知 酒屋
今季初！！ 旬の食材旬の料理ってことだと「今季初！」ってのがよくある 朝晩肌寒くなったからこんな気になる おでん第一弾 おでんの基本は昆布出汁と練り物それに蒟蒻 透き通るまで下茹でした大根がぁぁぁ筋張ってるぅぅぅ🥺 ジャ […]
今日は何ぜよ？日本酒 高知 酒屋
お膳が楽しい お膳が楽しいよね ちょっとずついろいろって好き そんな今日のお膳がこれ 最初の欲求は「焼いた魚が食べたい」 で北海道産の秋鮭を見つけた 身はホクホク皮はパリパリムニエル 皮と身の間の脂がジュワッとうまい T […]
酒国土佐１９番目の新蔵元！日本酒 高知 酒屋
川澤酒造初蔵出し酒 お披露目会 ようやくやって来たこの日 高知１９番目の新酒蔵が初お披露目を迎えたぜよ 川澤酒造 「 山に雲が 」 最初にお披露目の酒はこれ 「 ゴオウゴオウ 」 高知酵母SuperCEL-24五百万石 […]
剣先🦑発掘！日本酒 高知 酒屋
いやぁ・・・ 生まれて初めて嘘をついてしまいました 「発掘」ではなく下ごしらえして冷凍してました 以前釣りたてをたくさんいただいて少し冷凍しといたんだよね ガーリックバター剣先🦑なんて魅力的じゃない？ 多めのニンニクとバ […]