酒をのまなはじまらん
今日はミートソース！日本酒 高知 酒屋
生パスタ 娘にもらった佐竹製麺の中に生パスタがあったから今日はみんな大好きなミートソース ひき肉たっぷりタマネギたっぷりニンニクもたっぷりピーマンシメジ 煮詰めたトマトジュース塩胡椒バジルオレガノタイム醤油砂糖オリーブオ […]
お休み気分🍃日本酒 高知 酒屋
ちゅるんちゅるん 暑い熱いも残暑の候 祭りのあとって雰囲気も薄ぅ～く漂ってる 心優しい娘がくれた佐竹製麺の生麺でお休み気分のちゅるんちゅるん つけ麺 麺は大人気の佐竹製麺「つけ麺」 生麺をまじめに湯がくよ 合わせ出汁中華 […]
ふたつの「南」たくさんの「南」日本酒 高知 酒屋
南酒造場 南 播州山田錦 初秋のこの頃 お待ちかねの「南」 播州山田錦 ■使用米 兵庫県産山田錦■精米歩合 50％■日本酒度 ＋5■酸度 1.8■アミノ酸度 1.1■使用酵母 高知酵母CCH■アルコール分 17度 柔 […]
ちょっとずつ。日本酒 高知 酒屋
いろいろ ちょっとずついろいろ そんな酒の肴が好き 街の喧噪を避けてゆったり過ごす残暑の初秋 丸小鉢にはヒジキの炒り煮 少し汁気のある肴って酒を誘う 角小鉢には長芋胡瓜の辛子ツナマヨ和え サッパリピリッと涼感を彩る もう […]
また、ぶぃぃぃ～ん！日本酒 高知 酒屋
おだち お調子者を土佐弁では「おだち」と呼ぶ 新しい道具？おもちゃ？使いたいし調子にのるって カボチャを蒸し煮 エノキも少し参加 キノコ類を入れるとコクがプラス キノコいっぱいにはまだ少し早いかな？ もう簡単 牛乳を加え […]
暑いけど・・・。日本酒 高知 酒屋
冷えてる？ 初秋とはいえ残暑はキビシイ毎日 危険な暑さにエアコンもフル稼働 ってなんだか身体が冷えてる？冷たい？ 暑いのに温かい物が食べたくなる 涼しいのと冷たいのはちがうんだよね トロトロアツアツ エノキもやしピーマン […]
まみれる🌊日本酒 高知 酒屋
残暑お見舞い申し上げます 暑い熱いと言いながら暦の上では立秋 残暑お見舞い申し上げます 暦では秋でも青々とした太平洋はまだ真夏 海の季節はひと月おくれ 吹きよせる潮風もまだまだ熱い 寄せては返す波降りそそぐ陽射し圧倒的な […]
桜色に煮る。日本酒 高知 酒屋
やわらかい！！ 仲良くしてくれてるレディースの？ちがったレディーアングラーの釣り姫が土佐湾の恵みをおすそ分けしてくれたぜよ 土佐湾沖船釣り剣先イカ 海が大変なコンディションの中頑張って頑張っての釣果からいいのをくれたんだ […]
🌴ソテる夏🌺日本酒 高知 酒屋
ガッツリ 暑い熱いと言ってはみても暑いし熱い チョイとBBQにも暑いから手軽にソテッてみようじゃないか ヒレは繊維断ちに切って 叩きのばして焼く塩胡椒だけね焼けたらいったん取り出しとく ビタミン豊富な炭水化物たち 身体に […]
ザクザク！日本酒 高知 酒屋
これも、あり！ 結局はおいしく食べられればそれが一番いいってこともある 高知といえば鰹のタタキでもあるんだけど鰹のタタキにも「焼き切り」「ちり酢」とか最近出てきた「塩」などいろんな食べ方があるんだよ そんな中この時期に好 […]
新機、導入。日本酒 高知 酒屋
ぶぃぃぃ～ん えーフードプロセッサーが動かなくなり退役いたしました と言うことでバーミックスを新規導入 さっそくぶぃぃぃ～んってやりたくなるよねぇ ジャガイモニンジンタマネギ まずは蒸し煮 柔らかくなったら牛乳を加えてバ […]
８月は見た目でも涼む。日本酒 高知 酒屋
夏のチョイ呑み 暑くてもやっぱり呑みたいおいしい土佐酒 夏にはガラスが涼やかでいい 普段使いで気軽な夏のガラス酒器 冷たくした土佐酒に見た目の涼しさプラス 串無しの焼き鳥 ムネ肉をガーリックバター塩胡椒焼き 少しあるだけ […]