酒をのまなはじまらん
シャクッと甘いシルキーな白いヤツを、飲む？日本酒 高知
つい買う あらっ？こんな所にいたの？ つい売り場で見つけたこれ 梨 旬の果物だよねこれは幸水高知産 デコッパチな感じがなんともかわいい シュリシュリッサクサクッ シルキーな歯触りでスッキリ甘い ガラスの器ももうそろそろだ […]
革命を体験してみないか？日本酒 高知
野菜は？ 少し前の猛暑とそれからの長雨の影響 野菜が無い と言うことで 有る物を煮てみた 茶色いなぁ ゴボウ鶏もも肉引地コンニャク旨煮 ゴボウがあった！皮付きのまま煮る 鶏もも肉は酒蒸ししてフンワリさせとく 引地のコンニ […]
晩夏初秋にバンシュウ。日本酒 高知
バンシュウ 晩夏初秋 バンシュウがやって来た このバンシュウ晩秋じゃなくて 播州 一般的に兵庫県の西な赤穂市から東は明石市あたりが「播州」にあたる 播州手延べ素麺や明石焼き姫路「白鷺城」忠臣蔵の播州赤穂藩などなど の他に […]
お見舞い申し上げます。日本酒 高知
このたびの豪雨により各地で甚大な災害が起こっています 被災された方々に心よりお見舞い申し上げます 今後も数日は危険な降雨量が予想されます 気象情報を確認しながらくれぐれもご用心なされますように 土佐の高知は酒の国酒をのま […]
Type-２現る！！！日本酒 高知
変異？ 変異したワケじゃない 今春に「生」で新発売されてすぐに完売した大好評の土佐酒 火入れで貯蔵してあったと！ それが入荷してる🎵 育ってる 変異じゃないけどしっかり育ってる 深味と奥行きが出て味もノってきた姿 西岡酒 […]
ひなびてみる？日本酒 高知
渋い？ 初秋の旬がやってきてちょっと渋い感じの食材も出はじめた 「ふろ豆」 インゲン豆が長くなったみたいな30㎝くらいある豆 長豆とも言う 全国的には「ささげ」だね その「ふろ豆」を角天（さつま揚げみたいなの）と炒め煮に […]
魅惑の！日本酒 高知
このたびの台風やそれにともなう豪雨などで被害に遭われた地域の方々に心よりお見舞い申し上げます おやっ？ 暦の上で秋になったから？残暑は厳しいものの朝晩の空気があきらかに変わった土佐の高知 おやっ？秋あるかも？？？ そんな […]
静かな月曜日には。日本酒 高知
通り過ぎた 件の騒動は相変わらずだけどいろいろ過ぎ去って台風も行き抜けて・・・ 静かな月曜日 とか思ってたら休日なんじゃん！ 一息つき時？ 今年もこれまでバタバタした感が否めないからチョイと一息つきなさいみたいな感じかも […]
残暑お見舞い申し上げます。日本酒 高知
涼風至 暑い熱いもののはや立秋 🍁 空も雲も思いっきり真夏だけど 残暑お見舞い 申し上げます あわ？ 暑さも極まったこの頃 スッキリシャキッと呑みたいのがこれ 土佐酒造 桂月 匠 ジョン ■使用米 吟の夢 （高知県産）■ […]
柑橘王国土佐から、新しいリキュール！日本酒 高知
土佐の柑橘 果物王国土佐 さまざまな柑橘類が食と融合してる 温州蜜柑に文旦や小夏など甘い柑橘類の他に酸味と香味が持ち味で料理に欠かせない柑橘類酢蜜柑があり「酢蜜柑文化」を形成してる そんな土佐の酢蜜柑 リキュールとしても […]
涼やかなキス✨日本酒 高知
朝涼み 熱中症警戒アラートが出っぱなし？ みなさんご用心！ご用心！ 日中は危ない？ じゃあ遊ぶのは朝夕？ 早起きで朝遊びおぉなんと健全なことか！ 海の波動を存分にあびて始まる１日 陽が射すと同時に一気に暑くなるからほどほ […]
ジャパニーズタコス？日本酒 高知
タコス 酸味が効いてサッパリシャキッと冷たいそれでいて旨味も歯ごたえもいい 蛸酢 こりゃぁ夏だろう？ 茹でたタコは薄切りにして二杯酢に漬けとく半日くらい冷蔵庫で放置 キュウリは板ズリしてスライスしたら塩揉みしてサッと水洗 […]