酒をのまなはじまらん
フランスのじゃなくってよ。日本酒 高知 酒屋
名付けたのは酒屋 そうなんだって 名付けたのはアメリカのフレンチさんって酒屋 フランスは関係ないってよそれらしいのは古代からヨーロッパ各地にあったらしいけど ジュクジュクに浸したい 今回は国産小麦と天然酵母の風味豊かなパ […]
同窓会・勉強会・懇親会・・・日本酒 高知 酒屋
土佐酒アドバイザー 高知県酒造組合認定土佐酒アドバイザーながですよ ほんで昨日の日曜日に初めての同窓会が開催されたがです🍶 すでに５００人を数える土佐酒アドバイザー 今回は９０名くらい参加 企画・開催は土佐酒アドバイザー […]
百花の王！日本酒 高知 酒屋
入荷！ 牡丹は百花の王 さらに 牡丹の中の牡丹たるべし 明治新政府の宮内大臣も務めた田中光顕侯爵にもそうたたえられた 司牡丹酒造 司牡丹 全国新酒鑑評会最高位金賞受賞酒 入荷したぜよ！！ ９００本限定 酒米の作柄など諸条 […]
黒いタマゴは半年うまい。日本酒 高知 酒屋
タマゴ植物 EggPlantだって 黒いタマゴ うまいこと言うね これから初冬までおいしい茄子🍆 食材としては身体を冷やす「冷」の属性だからそこだけ気を付けて 薄い厚揚げと茄子をザックリ切ったら片栗粉まぶし あわせ調味料 […]
続くのは・・・。日本酒 高知 酒屋
よくも、まぁ！ よくも、まぁ、何だかんだ言いながら酒の肴をあつらえるもんだって これが続くのは面倒くさいことをしないってそれにつきるかも？ 今日は油を沸かしただけだよ 手羽中ちゃん 唐揚げじゃないよ素揚げただ素で揚げただ […]
第１シーズンだから。日本酒 高知 酒屋
大好き！ 大好きな 蕪 蕪の旬は２回あって春～初夏と秋～初冬がうまい 第１シーズンも終わり間近だがまだちょいちょい見かけてつい買っちゃう テニスボールくらいの大きさ しっとりやわらか 高知市の東となり南国市産の蕪 蕪の皮 […]
夏野菜が好き！日本酒 高知 酒屋
熟れてる！ もう産直野菜売り場が夏野菜でいっぱい！ とくにトマト🍅 旬の到来だねぇ 名残りの新玉葱と仲良くさせたぜよ 黒胡椒が味の決め手 米酢を使って柔らかさのある和風に よく冷やしてね トマト新玉葱大量消費 暑かった日 […]
豊漁なのか？日本酒 高知 酒屋
安い！ 旬とは言えたくさん売られてるし安い！ とうやくマヒマヒとか呼ばれる魚で魚ヘンに暑と書いてシイラ 高知県沖は全国屈指の漁場で暑い時期が旬の魚ぜよ 刺身で食える新鮮なシイラを シイラ竜田焼き 言わずと知れたお得意の揚 […]
掘りたて新物、いただきました！日本酒 高知 酒屋
さっき掘り ついさっき掘ったばかり そんな新物をいただいた！ 生姜 しょうが 自然の息吹と水が育てた四万十町産 掘りたて洗っただけ ムチムチパツパツ ほぼほぼ自然栽培 かき揚げキンピラでなくなっちゃう 今週末の夜は高知生 […]
来週の日曜日！日本酒 高知 酒屋
６月１６日 来週の日曜日 ６月１６日は お父さんいつも ありがとう！ もう準備した？？？ カーネーションがある母の日とちがってこれ！ってアイテムがない でも酒好きなお父さんならこれだよね まだまだ間に合うお父さんありがと […]
おしどり夫婦の１１年。日本酒 高知 酒屋
基本的に夫婦で 酒米や瓶の運搬瓶詰した酒の移動莫大な本数の瓶火入れ 酒造りの道具や蔵内毎日すべての洗浄 酒造りの重労働を語れば枚挙にいとまがないし大変さは想像を大きく超える そのほとんどをなんと基本的に夫婦でおこなってい […]
山の方に行ったから。日本酒 高知 酒屋
少し戻る 西日本最高峰の四国山地を背負う高知 実は高知県の約８４％が森林で森林率日本一 海から山までそんなに距離が無いから標高差に驚くかも？ だから山に向かって車で４０分も行くと季節が少し戻る 地元の産直販売所にはまだ蕗 […]