酒をのまなはじまらん
暑いけど・・・。日本酒 高知 酒屋
冷えてる？ 初秋とはいえ残暑はキビシイ毎日 危険な暑さにエアコンもフル稼働 ってなんだか身体が冷えてる？冷たい？ 暑いのに温かい物が食べたくなる 涼しいのと冷たいのはちがうんだよね トロトロアツアツ エノキもやしピーマン […]
まみれる🌊日本酒 高知 酒屋
残暑お見舞い申し上げます 暑い熱いと言いながら暦の上では立秋 残暑お見舞い申し上げます 暦では秋でも青々とした太平洋はまだ真夏 海の季節はひと月おくれ 吹きよせる潮風もまだまだ熱い 寄せては返す波降りそそぐ陽射し圧倒的な […]
桜色に煮る。日本酒 高知 酒屋
やわらかい！！ 仲良くしてくれてるレディースの？ちがったレディーアングラーの釣り姫が土佐湾の恵みをおすそ分けしてくれたぜよ 土佐湾沖船釣り剣先イカ 海が大変なコンディションの中頑張って頑張っての釣果からいいのをくれたんだ […]
🌴ソテる夏🌺日本酒 高知 酒屋
ガッツリ 暑い熱いと言ってはみても暑いし熱い チョイとBBQにも暑いから手軽にソテッてみようじゃないか ヒレは繊維断ちに切って 叩きのばして焼く塩胡椒だけね焼けたらいったん取り出しとく ビタミン豊富な炭水化物たち 身体に […]
ザクザク！日本酒 高知 酒屋
これも、あり！ 結局はおいしく食べられればそれが一番いいってこともある 高知といえば鰹のタタキでもあるんだけど鰹のタタキにも「焼き切り」「ちり酢」とか最近出てきた「塩」などいろんな食べ方があるんだよ そんな中この時期に好 […]
新機、導入。日本酒 高知 酒屋
ぶぃぃぃ～ん えーフードプロセッサーが動かなくなり退役いたしました と言うことでバーミックスを新規導入 さっそくぶぃぃぃ～んってやりたくなるよねぇ ジャガイモニンジンタマネギ まずは蒸し煮 柔らかくなったら牛乳を加えてバ […]
８月は見た目でも涼む。日本酒 高知 酒屋
夏のチョイ呑み 暑くてもやっぱり呑みたいおいしい土佐酒 夏にはガラスが涼やかでいい 普段使いで気軽な夏のガラス酒器 冷たくした土佐酒に見た目の涼しさプラス 串無しの焼き鳥 ムネ肉をガーリックバター塩胡椒焼き 少しあるだけ […]
暑いけど焼く。日本酒 高知 酒屋
お子様にも お子様にもオススメよ！ ゆっくり炒めた玉葱人参がおいしさのポイント ネバリが出るまでよ～くコネて ペチペチしながら丸めたら焼き目をつけてふっくらするまでしばし蒸し焼き サンガ焼きと呼ぶか？ツクネと呼ぶか？肉団 […]
頼むぞ！オーブン！！日本酒 高知 酒屋
暑いって いくら真夏だからってこんなに暑いと火を使いたくないよね だからまかせたのさオーブンに！ チー🍆 チーズ茄子 超手抜きなんだけど ( ´∀｀ ) 茄子に塩胡椒オリーブオイルでオーブン焼き 茄子が柔らかくなったらチ […]
根がいいから。日本酒 高知 酒屋
さっぱり 夏真っ盛り「危険な暑さ」って毎日なのどう？？？ こう暑いとさっぱりした物がいい 牛蒡胡瓜人参サラダ 牛蒡は笹がきにして出汁で含め煮にしとく 千切り胡瓜は塩揉み 人参は千切りをそのまま あとはギュッとしぼって米油 […]
受賞酒と入賞酒を呑む！日本酒 高知 酒屋
土佐酒がすごい！ 今土佐酒がすごい！ 国内外の鑑評会で その受賞酒と入賞酒をズラリとならべて味わうそんな豪華絢爛贅沢至極空前絶後なすごい催しにお招きいただいた！ 主催高知県酒造組合 「國酒（こくしゅ）」の誉れを競う全国新 […]
おばあちゃん直伝。日本酒 高知 酒屋
夏は、ウリ！ 暑い熱い夏は瓜（ウリ） 西瓜（すいか）胡瓜（きゅうり）南瓜（かぼちゃ）苦瓜（ゴーヤ）などなど瓜科のものは暑い時期が旬 そんな瓜を熱々で食べる夏料理をおばあちゃんから直伝されてるんだよ 白瓜（しろうり） 白瓜 […]