酒をのまなはじまらん
夏のおばんざい。日本酒 高知
辛くない この時期に食べたい辛くない唐辛子 万願寺唐辛子 甘唐辛子・甘唐などとも言う甘くはないけど 高知でもたくさん作られていてこれも高知産 この万願寺とやはり高知産のジャコ 京都中立売七本松にある家庭料理「永」さんに教 […]
真夏が来た！日本酒 高知
暑中お見舞い 申し上げます 梅雨明け 全国各地続々と 梅雨明け 真夏が来た ここは⇧いごっそう酒屋実店舗裏の海波打ち際まで歩いて80歩 🌊 梅雨明けは台風シーズンの始まり 水害対策の水門と排水機場 昨日までの雨で濁った川 […]
ライオンペッパーミート？日本酒 高知
詰めてみた ライオンペッパーじゃないんだよ シシトウペッパー でいいんだって🎵 💡 シシトウにひき肉詰めてみるか そうそう思いつきがうまいものに繋がる シシトウ肉詰め 普通に作った肉ダネを詰めて焼く シシトウは上下を落と […]
神世とつながる奇跡の清流が、竜とそばかすの姫に描かれたがやと。日本酒 高知
奇跡の清流 吉野川・四万十川についで四国３番目の全長124Km 石鎚山国定公園内の水源標高1982mに源流を発し太平洋にそそぐ一級河川 この川の水質は何度も日本一に認定されていて最後の清流といわれる四万十川より清流 また […]
夏はガーリッシュ！！日本酒 高知
真夏が来る！ 暑さで疲れてきたって何人かから聞いた 夏本番はまだまだこれから 疲れちゃってるなら喰う呑む寝るこれに限るよ そこで簡単にパワー補給 今日のガーリッシュソテーは これだ エビ・ホタテ舞茸・エリンギ・シイタケピ […]
赤をどうしたものか？日本酒 高知
３回目？ 「明けた」と言ってくれない梅雨 ここんとこ毎日雷が鳴ってスコールがある亜熱帯性の気候か？？？ この夏３回目？ 雑ぅ～にできた😋💦 赤がね無いんだよね🤔 ふつうこれの赤は・・・トマト？サクランボってのもあるね ど […]
てりーぬ！日本酒 高知
初めての 作りたい作りたいと思っていてやっと作った鱚を使ったひと品 さばいた鱚を冷蔵熟成しておいた少し旨味が増す ほんの少し塩をして オリーブオイルで焼く 仕上がりの見た目を考えて皮目を上にして身側からだけジワジワ焼いて […]
雷が鳴ったら梅雨明け間近。日本酒 高知
波音にひたる 朝の海 荒れ模様だった太平洋もすっかり穏やか 濁りもとれて夏色の海 寄せる波音が気持ちいい 青の波長と海の波動にひたる 夏空に なんだか分る？ ⇧これ モーターパラグライダー エンジンとプロペラを背負ったパ […]
はさんで巻いた酒の肴が、こじゃんとうまいぜよ。日本酒 高知
紫の野菜 えーおいしい時期になってきた茄子 自家栽培してる方けっこう居るんだよ 「柔らかいから煮崩れるよ」と言いながらくれたけど いやぁトロットロ茄子も好きだわむしろトロットロの方が好きだ🍆 茄子肉はさみ巻き 茄子は5ミ […]
晩酌に革命を起こす新しい土佐酒が入荷したぜよ✨日本酒 高知
新発売 晩酌革命 入荷！ 土佐酒造 桂月 吟之夢 特別本醸造60 ■使用米 吟の夢（高知県嶺北地方産100％）■精米歩合 60%■日本酒度 +3■酸度 1.6■アミノ酸度 1.0■アルコール度数 1 […]
土佐のうまいもん、酒の肴、どれにしよう？日本酒 高知
いいもの探し うまい土佐酒を紹介する上で土佐のうまい酒のアテうまい酒の肴あった方がいいよね お招きいただいたのでうまいもの探しに行ってきた 西日本最大の食品見本市FOOD LAND 2021 酒類を含むあらゆる食品の総合 […]
七夕には、ヒコボシ頑張る！日本酒 高知
星祭り🎋 今年もはや七夕 天気はご機嫌ナナメだから天の川は望めないな ヒコボシ天の川を舟で渡るんだよ舟だから手漕ぎ頑張らないとだよね しかも１年に１回しか会えないのに雨だと天の川を渡れないその年は会えないなかなか辛いね😢 […]