酒をのまなはじまらん
林檎🍎とバナナ🍌と日本酒🍶高知 酒屋
甘いのちょっと 甘いのちょっと欲しくなる時ってあるよね 疲れた時の甘いものっていうけど呑んだあとに甘いものもいい これは飲んだアルコールを分解する時代謝エネルギーとして糖質が使われるから だから食べながら呑むって大事 呑 […]
トンでもなく、うまい！日本酒 高知 酒屋
豚肉が好き 豚＞鶏＞牛ながぜよ リーズナブルな好みだろ？ でも豚が好き ってことでロースの厚切りを適当に切って塩胡椒片栗粉 油を敷いた冷たいフライパンにならべて点火 カリッカリにしたら酒砂糖醤油ポン酢 ピーマンも炒めて […]
プッチプチぜよ！日本酒 高知 酒屋
北海道から お姉ちゃんが北海道に行ってお土産をくれたがぜよ 鮮度重視で手荷物で持って帰ったって 食べる前に土佐酒を用意しとかなきゃなこれ！ さすがお姉ちゃんわかってらっしゃる プッチプチ！ あふれるうま味！ ひと粒ひと粒 […]
なにがなんでも、呑む。日本酒 高知 酒屋
炒めただけ ストック食材も使えばなくなる雨だから買い物も面倒くさい それでも酒の肴はほしい 壱岐の藻塩？日高の味噌？ 塩や味噌をなめながらやる一杯そんな風情も好きぜよ まぁ残りモノをかき集めてなんとかしてみようかね キノ […]
今日は夏至！日本酒 高知 酒屋
タコ🐙？イカ🦑？ 仕方ないよなぁ昼間が一番長い日って遅くまで明るいんだから仕方ないよなぁ ところで夏至や半夏生ってタコ🐙食べるんだよね ただいいタコがなかったんでこっちでいいか 剣先イカ🦑 タコ🐙は今が旬だけど剣先🦑だっ […]
夏でも、これ。日本酒 高知 酒屋
焼き出し 暑くなってくると嫌がられる「茹でる」「揚げる」 とくに「揚げる」は家ではしないとか買うものとかさみしいあつかいが増えた おいしいのにね そこで揚げなきゃいいんだろう？ってことよ 揚げ出し豆腐じゃなくて焼き出し豆 […]
地味に滋味。日本酒 高知 酒屋
サイクルが来た 食べたいなぁ～ってなるサイクルってあるよね わりと地味なモノの場合が多いように思うけどこれもそんな中のひとつ おから 地味なんだけど味わい深いまさに滋味って感じ 言わずと知れた豆腐を作るときに豆乳をしぼっ […]
フランスのじゃなくってよ。日本酒 高知 酒屋
名付けたのは酒屋 そうなんだって 名付けたのはアメリカのフレンチさんって酒屋 フランスは関係ないってよそれらしいのは古代からヨーロッパ各地にあったらしいけど ジュクジュクに浸したい 今回は国産小麦と天然酵母の風味豊かなパ […]
同窓会・勉強会・懇親会・・・日本酒 高知 酒屋
土佐酒アドバイザー 高知県酒造組合認定土佐酒アドバイザーながですよ ほんで昨日の日曜日に初めての同窓会が開催されたがです🍶 すでに５００人を数える土佐酒アドバイザー 今回は９０名くらい参加 企画・開催は土佐酒アドバイザー […]
百花の王！日本酒 高知 酒屋
入荷！ 牡丹は百花の王 さらに 牡丹の中の牡丹たるべし 明治新政府の宮内大臣も務めた田中光顕侯爵にもそうたたえられた 司牡丹酒造 司牡丹 全国新酒鑑評会最高位金賞受賞酒 入荷したぜよ！！ ９００本限定 酒米の作柄など諸条 […]
黒いタマゴは半年うまい。日本酒 高知 酒屋
タマゴ植物 EggPlantだって 黒いタマゴ うまいこと言うね これから初冬までおいしい茄子🍆 食材としては身体を冷やす「冷」の属性だからそこだけ気を付けて 薄い厚揚げと茄子をザックリ切ったら片栗粉まぶし あわせ調味料 […]
続くのは・・・。日本酒 高知 酒屋
よくも、まぁ！ よくも、まぁ、何だかんだ言いながら酒の肴をあつらえるもんだって これが続くのは面倒くさいことをしないってそれにつきるかも？ 今日は油を沸かしただけだよ 手羽中ちゃん 唐揚げじゃないよ素揚げただ素で揚げただ […]