酒をのまなはじまらん
酒林があがったぜよ。日本酒 高知
造りの便りが続々 各蔵元が新酒の造り状況を続々と発信してる✨ 土佐酒造 桂月 酒米を蒸してる甑（こしき）様子を見ている筒井工場長 背中に真剣味が漂う 有光酒造場 安芸虎 蒸し米出し 蒸しあがった酒米を甑（こしき）⇦蒸し器 […]
あぁ・・・なごむ🍀日本酒 高知
たくさんありがとう たくさんの戴き物をしましたUmeさん美智さんご夫妻おおきにです🙇♂️ 朝一杯のお茶しみ渡るように全身を目覚めさせてくれる 美智さんお気に入りの番茶おだやかな香りにやさしい飲み口がしみじみおいしいなご […]
初冬のデカ鯵釣りと土佐酒のススメ。日本酒 高知
初冬のデカ鯵を釣る？ 鯵（アジ） 鯵（アジ）が喰ってる脂がのってうまい秋のデカ鯵30㎝オーバーが爆釣してる？ そりゃぁジッとしてらんないのがCRAZY FISHING CLUB 「釣れてる」が聞こえた話は「釣れなくなった […]
立冬なのに・・・今日から冬なのに・・・日本酒 高知
ぬるいかも 暦の上では立冬 なのに 高知はぬる～くあたたかい でねここんとこSNSで目立つんだよアヒージョが んーアヒージョの気分じゃないがアヒージョも引っかかるどうしたものか？？？ でこれ⇩ 定番化しつつある 簡単お手 […]
飲み切りサイズのうまいヤツ。日本酒 高知
夏の果実がうまい頃 6月が収穫最盛期の 梅 梅酒梅干し作る人も最近では少なくなった でもねそれがね うまいのがあるんだ スペックがすごい かわいいルックスだけど実はすごいスペック 司牡丹酒造 司牡丹 司牡丹のうめ酒 商品 […]
マイナス2℃からの目覚め✨日本酒 高知
冬菜が来るぜよ 小松菜・山東白菜・冬大根・蕪・・・冬菜がうまくなる頃 種が小さいから畑にバラまきして少し育ったら間引くんだけどその間引いたヤツが抜き菜 まさに旬の菜柔らかくておいしいんだムダにしないぞ 肴で常備菜で 大根 […]
奇跡の清流で、本物に出会った。日本酒 高知
遠足に行こう 思い立ったら遠足日和いつもは海だから川と山をめざしてGO！ さかのぼったのは・・・ 奇跡の清流 仁淀川 （によどがわ） 仁淀川沿いを山に向かう山ってちいさい山じゃないよ？四国山地だからね壮大な景色が広がる […]
造りの季節🍶日本酒 高知
11月3日は 11月3日は晴れの特異日なんだよね小春日和の休日いかがお過ごしですか？ さてこの時期蔵元は造りの真っ最中長い「造り」の始まり 蔵仕事は神事を重んじ折々の神事は欠かさない 先ずは 濵川商店 美丈夫 蔵入りの神 […]
神様は島にいる。日本酒 高知
秋の大祭 宵宮 秋祭りたけなわの頃当店の地域も明日が秋の大祭で今夜は宵宮 鎮守の森って言うけどここでは鎮守の島 氏神様は島にいる 節目の大祭畏敬と感謝をこめて 奉献 神事には御神酒奉献を 神事にはいつも 土佐鶴酒造 土佐 […]
隠れ家と青い月。日本酒 高知
六席だけの隠れ家 カウンターだけ六席だけの隠れ家 今だけジャックなランプシェード 気取らない面倒くさくないブレないだからくつろぐ場所 女将おかぶさんの人柄に人が集まる誰もがおかぶさんに会いに来る ✨おかぶワールド✨ キチ […]
BlueMoonを観たか？日本酒 高知
今夜の月 今年の10月は1日と30日の二回満月があって二回目の今夜は ブルームーン 白くて丸い 冴えざえとした月あかり肌寒くなった夜気 白くて丸い蕪がおいしい季節 温かいのがいいよねきめ細かい蕪この蕪えいぜよ 鶏ももひき […]
十三夜。日本酒 高知
十三夜 十五夜と対の月満月じゃないけど晩秋の名月 栗が採れる時期だから 栗名月 宵の明星を従えて 栗名月だから 十三夜のお供えは 栗 今年の栗はもう終りで小さい柴栗しかないんだなぁ 柴栗コックリ煮 柴栗と豚バラを酒・味醂 […]