酒をのまなはじまらん
鮮やかな金髪がまぶしい美しき人妻と赤金の魚。日本酒 高知
すごいのを戴いたぜよ 赤いバイクでやって来た美しきフィッシャーウーマン（人妻）鮮やかな金髪がまぶしい✨ すごいのもらっちゃった🎵 まん丸キラキラお目々の 金目鯛 天然物ぜよ 船をブッ飛ばして３時間はるか沖合いの水深300 […]
熟成してもおいしくて、また喜ぶ。日本酒 高知
チョイ熟成？ １日置いただけだけど少しは旨味増し？ 「和」でハリハリ鍋の次は 鱚ムニエル 捌いた鱚に塩胡椒して小麦粉まとわせてバターで焼く簡単だねぇ～😉🎵 塩は控えめにしとくんだよ 焼き上がったところへ追いで塩と胡椒する […]
喜ぶ魚と生原酒。日本酒 高知
鱚師と言う遊び 海と山に囲まれた高知みんな海山遊びで育ったから魚釣りはお手の物なんだよねウチは浦戸湾の中で波打ち際まで80歩だしチョット行けば太平洋海遊びは日常の事🎵 それもいつからか鱚（シロギス）専門になっちゃってチョ […]
限定出荷の生々をマイナス2℃熟成していた土佐酒が登場。日本酒 高知
お知らせしときます！ マイナス２℃ の冷蔵庫から 出て来たぜよ!! igossou酒屋のバックアップ冷蔵庫はマイナス２℃キープ❄️ いくつかの新酒を生々でマイナス2℃の世界に眠らせる💤 暗闇で動かさずジッと・・・そうする […]
玉子とじが好き！日本酒 高知
玉子とじが好き！ 玉子とじ なんとも魅惑的な響きじゃないか😋🎵玉子とじが大好きだ ニラ玉 甘さひかえめノンオイルで出汁に溶き玉子を放ったら即座にニラ投入 ガァーっと混ぜたらフタをして蒸し煮を１分火はずっと中強火 ザッと […]
惜しげも無く巻いて、ふわっふわ。冬だけど春巻き。日本酒 高知
こんなにも巻いてしまった 鱚春巻き なぜ冬でも春巻きなんだ？そもそもなぜ「春」巻き？？？ パッツン💥パッツン💥な春巻き ミニ春巻きの皮▼大葉▼塩胡椒して粉を打った鱚のフィレ▼梅肉 or ニンニクぬたもしくはノーマル▼巻い […]
寒さが誘う？日本酒 高知
木枯らしは？ 木枯らしってまだみたいだけれど寒くなってきた🍂 熱い汁物とかを誘う寒さ 寒さもごちそう🎵 マイスター俊のニラもあるから これ！ 粕汁にマイスター俊のニラ 根菜たっぷりの豚汁に土佐酒の酒粕を溶き込んでザク切り […]
マイスター＆フィッシャーウーマン。日本酒 高知
桜、咲く？ 高知の釣り具店を代表する林釣り漁具製作所フィッシングハヤシ店長 🌸桜🌸 上杉 桜さんご来店 秋あがりなどご試飲中に・・・ マイスター俊、現る！ 生産量日本一の高知ニラその第一人者でニラマイスターの ✨俊✨ 島 […]
あたり鉢であたる。日本酒 高知
ついに、ニンニクぬた 実は以前「蒸し牡蠣にニンニクぬた」なるものを某蕎麦屋さんでいただいた 食べた瞬間に思ったね「作ろう」😋🎶 まずは✨ニンニクぬた✨ 細かく刻んだニンニク葉をあたり鉢であたるご存知のように「すり鉢」「す […]
限定発売の土佐酒を、まとめてお知らせ！（今のところ）日本酒 高知
限定発売の土佐酒 限定発売 である 限定数量しかないので売り切れたら終り 今のところの状況をまとめてお知らせ😉🎶 土佐鶴 土佐鶴 究極限定大吟醸原酒 全国新酒鑑評会・全国最多の金賞受賞を誇り、全国にもその名を知られる土佐 […]
葉っぱがうまい！日本酒 高知
ニンニク葉の季節 葉を食べるニンニク「ニンニク葉」 ニンニクの葉を食べるんじゃなくて葉を食べるニンニク普通のニンニクみたいにならない「葉ニンニク」でも高知では「ニンニク葉」 土鍋も登場 ニンニク葉といえばニンニク葉と鯨の […]
柚子味噌でやろう。日本酒 高知
柚子なら、これ！ 香り豊かな柚子出始めたおいしい冬大根それならこれ！ ふろふき大根 これも必ずやっておきたい肴早々に登場！ 下茹でして鍋のまま冷まし合わせ出汁で煮含めてまた冷ます 「置いとく時間」これがいい味わいを醸すん […]